MPM MSG-11 Bedienungsanleitung Seite 38

UŽITOČNÉ POKYNY A TIPY
1. Potraviny vždy pred ich rozložením v sušičke najprv dôkladne umyte.
2. Všetky potraviny pokrájajte, aby sa slobodne zmestili medzi rovno položenými sitami.
3. Trvanie sušenie závisí od vlastností jednotlivých potravín, od hrúbky ich kúskov ap.
4. V prípade, ak potraviny nie sú rovnomerne vysušené, zmeňte umiestnenie jednotlivých sít –
horné preložte dole, a dolné hore.
5. Aby ste pred sušením predišli zhnednutiu ovocia, môžete ho pokropiť citrónovou alebo ana-
násovou šťavou.
6. Niektorá zelenina alebo ovocie môžu byť potiahnuté prirodzenou ochrannou vrstvou, preto
sa musia sušiť dlhšie. Aby ste tomu predišli, odstráňte z ovocia šupku.
SUŠENIE OVOCIA, HÚB A HRÍBOV
1. Ovocie a hríby dôkladne umyte.
2. Odstráňte všetky kôstky, nahnité časti ap.
3. Ovocie alebo hríby pokrájajte na kúsky tak, aby sa slobodne zmestili medzi jednotlivými si-
tami.
4. Ovocie a hríby sušte bez prerušenia, až kým nezískate požadovaný efekt, pri teplote cca
+55 – +65 °C.
SUŠENIE ZELENINY
1. Zeleninu dôkladne umyte.
2. Odstráňte všetky kôstky, nahnité časti ap.
3. Zeleninu, ktorá sa dlhšie varí, pred sušením najprv predvarte v pare.
4. Preto zeleninu varte príslušným spôsobom na parte 1 až 5 minút. Potom vhoďte to studenej
vody a osušte.
5. Zeleninu tiež môžete obariť tak, že ich povaríte 1 až 2 minúty vo vode, potom rovnako vhoď-
te do studenej vody, vyberte a osušte.
6. Zeleninu sušte pri teplote +50 – +55 °C.
SUŠENIE BYLINIEK
1. Odporúčame, aby ste sušili iba mladé listy.
2. Vysušené bylinky neuchovávajte v papierových vreckách, keďže papier pohltí ich arómu a
oleje, ktoré obsahujú.
3. Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste.
4. Bylinky sušte pri teplote cca +40 °C.
SUŠENIE MÄSA A RÝB
1. Predtým, než začnete sušiť mäso, odstráňte z neho tuk a pokrájajte (najlepšie na pozdĺžne
kúsky, pásiky), a potom 6 až 8 hodín marinujte.
2. Sušte bez prerušenia, až kým nezískate požadovaný efekt, pri teplote +65 až +70 °C.
3. Ryba, ktorú chcete vysušiť, musí byť čerstvá.
38
MSG-11_instrukcja_v08.indd 38 MSG-11_instrukcja_v08.indd 38 27.08.2021 07:44:35 27.08.2021 07:44:35