Bauknecht BT 1090 BA Bedienungsanleitung Seite 28

ACCESSOIRES
POÊLES ET CASSEROLES
Utiliser uniquement des casseroles et poêles réalisées
OK NO NO
OK
en matériau ferromagnétique qui sont adaptées à
l'utilisation avec des plaques à induction :
• acier émaillé
• fonte
• casseroles et poêles spéciales en acier
inoxydable, adaptées pour une cuisson sur
plaque à induction.
Pour déterminer si une casserole est adaptée, vérifiez si elle présente le
symbole (habituellement imprimé sur le fond). Un aimant peut être utilisé
pour vérifier si les casseroles sont magnétiques.
La qualité et la structure de la base de la casserole peuvent altérer les
performances de cuisson. Certaines indications pour le diamètre de la base ne
correspondent pas au diamètre effectif de la surface ferromagnétique.
Nous ne recommandons pas l'utilisation de plaques de diffuseur ou de
matériaux comme de l'acier fin, de l'aluminium, du verre, du cuivre ou de
l'argile. Chaque zone de cuisson a un temps de détection de casserole
minimum. Il dépend du matériau et du diamètre ferromagnétique de la base
de la casserole. Il est donc essentiel d'utiliser la zone de cuisson qui correspond
le mieux au diamètre de la base de la casserole à utiliser.
Si la casserole n'est pas détectée sur la zone de cuisson sélectionnée, essayer
d'utiliser la zone la plus petite suivante. Lorsque le FlexiCook est utilisé comme
zone de cuisson unique, des casseroles plus grandes doivent être utilisées pour
ce type de zone.
Certaines casseroles sans base ferromagnétique complète sont vendues
comme adaptées pour les plaques à induction. Dans ces casseroles, seule la
base ferromagnétique est chauffée.
Par conséquent, la chaleur n'est pas uniformément répartie à travers la base de
la casserole. Cela peut signifier que la partie non-ferromagnétique de la base
de la casserole n'atteint pas la bonne température de cuisson.
D'autres casseroles, avec des inserts en aluminium dans la base, ont une zone
plus petite de matériau ferromagnétique. Dans ce cas, il peut être difficile ou
même impossible de détecter la casserole. En outre, l'alimentation fournie peut
être inférieure et, par conséquent, la casserole ne chauffera pas correctement.
Le type de base utilisé sur la casserole peut affecter l'uniformité et les résultats
de la cuisson. Des casseroles avec une base en « sandwich » en acier inoxydable
utilisent des matériaux qui aident à la distribution et à la diffusion uniformes de
la chaleur, donnant lieu à des économies en temps et en énergie.
La base de la casserole doit être totalement plate, en assurant ainsi une
alimentation électrique uniforme.
Ne chauffez jamais des casseroles vides, ou n'utilisez pas de casseroles avec
une base fine, car celles-ci pourraient chauffer rapidement sans laisser de
temps pour que la fonction de débranchement automatique de la cuisinière
entre en service.
Diamètre minimum du récipient pour les différentes zones de
cuisson
Pour assurer un fonctionnement correct de la table de cuisson, utiliser des
casseroles ayant un diamètre minimum adapté (voir le tableau ci-dessous).
Utiliser toujours la zone de cuisson qui correspond le mieux au diamètre
minimum du fond de la casserole.
Placer la casserole en s'assurant qu'elle est bien centrée sur la zone de cuisson
utilisée.
Il est recommandé de ne pas utiliser de casseroles qui dépassent du périmètre
de la zone de cuisson utilisée.
ø min. 100 mm
ADAPTATEUR POUR CASSEROLES/POÊLES INADAPTÉ POUR
L'INDUCTION
L'utilisation de cet accessoire permet d'utiliser des casseroles et poêles
qui ne sont pas adaptées pour les tables de cuisson à induction. Il
est important de garder à l'esprit que l'utilisation de cet accessoire
affecte l'efficacité et par conséquent, le temps nécessaire pour chauffer
les aliments. Son utilisation doit être limitée car les températures
atteintes sur sa surface dépendent considérablement de la casserole/
poêle utilisée, de sa planéité et du type d'aliment cuit. L'utilisation
d'une casserole ou d'une poêle ayant un diamètre inférieur au disque
adaptateur peut provoquer la formation de chaleur qui ne sera pas
transmise à la casserole ou à la poêle et cela pourrait noircir à la fois la
table de cuisson et le disque. Adapter le diamètre de vos casseroles/
poêles et la table de cuisson au diamètre de l'adaptateur.
150 mm 120 mm 220mm