Guida Alla Cottura - Samsung MS23T5018A Serie Bedienungsanleitung

Guida alla cottura

Microonde
L'energia delle microonde penetra negli alimenti, attratta e assorbita dai liquidi, dal grasso e dagli
zuccheri.
Le microonde provocano un movimento rapido delle molecole degli alimenti. La frizione causata dal
movimento rapido delle molecole produce calore, ed è questo calore che cuoce i cibi.
Cottura
Stoviglie per cottura a microonde:
Per essere efficaci, le microonde devono essere in grado di attraversare i materiali utilizzati per la
cottura degli alimenti. Le microonde vengono riflesse dai metalli, quali acciaio inossidabile, alluminio
e rame, ma possono attraversare ceramica, vetro, porcellana e plastica, oltre che carta e legno. Di
conseguenza, gli alimenti non vanno mai cotti all'interno di recipienti in metallo.
Cibi adatti alla cottura a microonde:
Molti alimenti sono idonei alla cottura a microonde, ad esempio le verdure fresche o surgelate, la frutta,
la pasta, il riso, i cereali, i legumi, il pesce e la carne. Alle pietanze da cuocere al microonde si possono
aggiungere salse, creme, zuppe, budini, conserve e chutney. In generale, la cottura a microonde è ideale
per ogni alimento normalmente cucinato su un fornello. Ad esempio, fondere burro o cioccolato (vedere
il capitolo con suggerimenti, tecniche e consigli).
Copertura durante la cottura
Coprire il cibo durante la cottura è molto importante, dato che l'acqua evaporata si trasforma in vapore
che contribuisce al processo di cottura. Il cibo può essere coperto in vari modi, per esempio mediante
un piatto in ceramica, un coperchio in plastica o una pellicola idonea per microonde.
Tempi di riposo
Dopo la cottura, il tempo di riposo consente alla temperatura di stabilizzarsi e distribuirsi
uniformemente all'interno degli alimenti.
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Riscaldamento dei liquidi e dei cibi
Come riferimento per riscaldare i cibi, utilizzare i livelli di potenza e i tempi indicati in questa tabella.
Dimensione della
Alimento
porzione
Bevande (caffè, tè e 150 ml (1 tazza)
acqua) 250 ml (1 tazza)
Istruzioni
Versare nella tazza e riscaldare senza coprire. Posizionare la tazza/la
scodella al centro del piatto girevole. Lasciare nel forno a microonde
durante il tempo di riposo e mescolare bene. Lasciare riposare per
1-2 minuti.
250 g
Minestra (congelata)
Istruzioni
Versare in una fondina di ceramica. Coprire con un coperchio di plastica.
Mescolare bene dopo il riscaldamento. Mescolare di nuovo prima di
servire. Lasciare riposare per 2-3 minuti.
Stufato (congelato) 350 g
Istruzioni
Collocare lo stufato in una fondina di ceramica. Coprire con un coperchio
di plastica. Mescolare di tanto in tanto durante il riscaldamento e
nuovamente prima del periodo di riposo, e servire. Lasciare riposare per
2-3 minuti.
Pasta al sugo 350 g
(congelata)
Istruzioni
Disporre la pasta (per esempio spaghetti o pasta all'uovo) su un piatto
di ceramica. Coprire con pellicola per microonde. Mescolare prima di
servire. Lasciare riposare per 3 minuti.
Pasta ripiena al sugo 350 g
(congelata)
Istruzioni
Disporre la pasta ripiena (ad esempio ravioli o tortellini) in una fondina
di ceramica. Coprire con un coperchio di plastica. Mescolare di tanto in
tanto durante il riscaldamento e nuovamente prima del periodo di riposo,
e servire. Lasciare riposare per 3 minuti.
Potenza Tempo (min.)
800 W 1-1½
1½-2
800 W 3-3½
600 W 5½-6½
600 W 4½-5½
600 W 5-6
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