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Speise
Obstkuchen mit Mürbeteig
1) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Speise
Mürbeteig-Plätzchen
Mürbeteiggebäck/Feingebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteiggebäck
Brötchen
Törtchen (20 Stück pro Blech)
1) Backofen vorheizen.
Tabelle für Aufläufe und Gratins
Speise
Überbackene Baguettes
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen.
Backen auf mehreren Ebenen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen, trocken
1) Backofen vorheizen.
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
160 - 170 40 - 80
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
150 - 160 10 - 20
140 20 - 35
150 - 160 15 - 20
80 - 100 120 - 150
100 - 120 30 - 50
150 - 160 20 - 40
20 - 30
1)
170 - 180
10 - 35
1)
160
20 - 35
1)
150
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
15 - 30
1)
160 - 170
160 - 170 30- 60
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
25 - 45
1)
160 - 180
150 - 160 30 - 45
Einschub‐
ebene
3
Einschub‐
ebene
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Einschub‐
ebene
1
1
Einschub‐
ebene
2 Ebenen
2 / 4
2 / 4