Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Распаковка устройства
1. Достаньте устройство из упаковки.
2. Удалите все упаковочные материалы, такие как
пленки, наполнительный материал, фиксаторы
кабеля и картон.
3. Проверьте комплектность поставки.
4. Не эксплуатируйте устройство при наличии повреж-
дений, либо если устройство некомплектно. Неза-
медлительно верните покупку в магазин.
ПРИМЕЧАНИЯ:
На устройстве может иметься пыль или остатки мате-
риалов от производства. Мы рекомендуем очистить
устройство, как описано в разделе «Чистка».
Обзор деталей прибора /
Комплект поставки
1 Кнопка
с индикаторной лампочкой (включение /
выключение прибора)
2 Управление температурой TEMP
3 Корпус
4 Вентиляционные отверстия
5 Выемка для захвата при открывании двери
6 Сетчатый лоток (6 штуки)
7 Лоток для крошек
8 Дверца
9 Смотровое окно
Следует знать заранее
Сушка – это способ сохранения продуктов питания на
длительный срок.
Растительная и животная пища содержит большое
количество воды – вот почему многие продукты имеют
небольшой срок годности. Вода является основой
для выживания бактерий и других болезнетворных
организмов, например, плесени. При удалении воды
болезнетворные организмы утрачивают свой источник
существования, что, в свою очередь, продлевает срок
хранения продуктов питания. Преимущества перед дру-
гими методами консервации следующие: Сохраняются
витамины, минеральные вещества и пищевые волокна
продуктов.
Пищевая сушилка имеет нагнетательный вентилятор,
обеспечивающий циркуляцию горячего воздуха сквозь
сетчатые лотки. Благодаря этому ускоряется процесс вы-
сушивания в сравнении с сушкой на открытом воздухе.
Можно настроить нужную температуру сушки на самом
приборе. Диапазон температур: 35 °C – 70 °C.
Можно использовать для сушки только один сетчатый
лоток или сразу шесть таких лотков. При сушке толстых
кусков продуктов лучше не использовать сразу все
сетчатые лотки.
56
DR3773_IM
Пожалуйста учтите тот факт, что сушеные продукты,
которые вы сами приготовили дома в сушилке, будут
отличатся по внешнему виду от тех, которые предлага-
ются в супермаркете или био-продуктовых магазинах.
Причина этого лежит в том, что вы не применяете в
процедуре сушения/вяления искуственные пищевые
красители и консервирующие вещества.
Процесс сушения можно сделать (частично) обра-
тимым, если размочить сушеные фрукты и овощи в
холодной воде или сварить их (например, овощи для
супа или грибы).
На что еще следует обратить внимание?
• Не используйте замороженные продукты питания.
Они содержат слишком много воды.
• Всегда используйте только свежие продукты.
• Перезрелые продукты или продукты с гнилыми обла-
стями не пригодны.
• Вы хотите, чтобы процесс сушки пищевых продуктов
одного типа завершился одновременно? В таком
случае необходимо, чтобы кусочки были одной
толщины, и, следовательно, высыхали с одной
скоростью.
• Положите заранее нарезанные куски на сетчатые
лотки, но без наложения друг на друга.
• Время сушки зависит от нескольких факторов: от
размера, состояния кусочков, используемого количе-
ства, заданной на приборе температуры и темпера-
туры окружающего воздуха. Стандартные величины
приведены в таблице в конце данной главы.
• Завершение процесса сушки заметно лишь частично.
Вместо внешнего осмотра рекомендуется потрогать
продукты.
- При надавливании на фрукты из них не должна
выделяться влага.
- Сушеные овощи должны быть на ощупь почти как
кожа.
- Зелень готова, если она крошится при растирании.
- На мясе не должно быть мягких на ощупь обла-
стей. Однако даже при сгибании оно не должно
разламываться.
Фрукты
• Рекомендуется использовать спелые фрукты,
поскольку они содержат большое количество есте-
ственного сахара. Неспелые фрукты после сушки
часто бывают горькими на вкус.
• Тщательно промойте и просушите фрукты.
• При необходимости удалите сердцевины, косточки и
все побитости.
• Фрукты с кожицей, имеющей натуральное восковое
покрытие, например, виноград или сливы, можно
предварительно бланшировать в кипящей воде. Это
позволит сократить время сушки.
30.03.21
Werbung
Inhaltsverzeichnis
