Funzione "Demo; Demo-Funktion; Analisi Guasto; Rilevatore Termometrico (Sonda) - Alpes Inox 2010 Serie Handbuch

chiave .
Per disattivare, premere il tasto E finchè sul display appare la scritta
SICUREZZA e poi premere subito il tasto F- .

FUNZIONE "DEMO"

Questa funzione può essere applicata per scopi dimostrativi
presso i negozi, gli show-room o le fiere, senza che gli elementi
riscaldanti del forno vengano attivati. Impostare il programmatore
per il funzionamento normale con la visualizzazione dell'ora. Tenere
premuto il tasto per circa 10 secondi; successivamente alla
rapida visualizzazione CONTAMINUTI, sul display apparirà la scritta
DEMO MODE. Selezionare ACCESO (SI') oppure SPENTO (NO) con
i tasti + e - .

ANALISI GUASTO

Il programmatore elettronico esegue costantemente un check di
funzionamento del forno. Eventuali guasti vengono segnalati sul
display. Chiamare in questi casi il Centro di Assistenza Tecnica
autorizzato.

RILEVATORE TERMOMETRICO (SONDA)

Ogni tipo di cibo ha una temperatura di cottura diversa che può
essere misurata al suo interno con precisione e costantemente solo
con il rilevatore termometrico. Tale dispositivo è costituito da una
sonda con due estremità: la prima, con il terminale a spina, andrà
collocata nell'apposita presa posizionata internamente alla camera
di cottura nella parte superiore sinistra, la seconda, ad ago, infilata
obliquamente nel punto centrale del cibo da cuocere e come da
illustrazione riportata.
Nel caso di cottura di volatili, la sonda va inserita tra il ventre e
la coscia in quanto al centro è presente una cavità. Nelle carni in
generale, l'ago di misurazione non deve toccare le ossa o le parti
particolarmente grasse.
Funzionamento manuale
Con il rilevatore termometrico inserito, sul display appare sempre il
relativo simbolo .
Selezionare la funzione desiderata con la manopola G. Sul display
appariranno in sequenza queste informazioni:
- la descrizione della funzione scelta (la scritta scompare
dopo 4")
- la temperatura proposta per la funzione selezionata (la
scritta scompare dopo 4")
- la temperatura sonda, che in questo caso va impostata
con i tasti F.
Durante il funzionamento vengono visualizzate allo stesso tempo
la temperatura effettiva rilevata in quel momento, quella impostata
della sonda e quella corrispondente alla funzione scelta.
Raggiunta la temperatura impostata della sonda, l'allarme inizierà
Erscheinen des Schlüsselsymbols dargestellt.
Zum Entaktivieren drückt man die Taste E, bis auf der Anzeige der
Hinweis SICHERHEIT erscheint und anschließend sofort die Taste F-.
"DEMO"-FUNKTION
Diese Funktion kann für Ausstellungsgeräte vorgesehen werden, die für
Geschäfte, Showrooms oder Messen bestimmt sind. Die Heizelemente
des Ofens werden in diesem Fall nicht eingeschaltet.
Die Programmvorrichtung für den normalen Betrieb mit Anzeige
der Uhrzeit einstellen. Die Taste
gedrückt halten. Nach der kurzfristigen Anzeige des MINUTENZÄHLERS
erscheint auf dem Display die Meldung DEMO MODE. Mit den Tasten +
und - "EIN (JA)" oder "AUS (NEIN)" wählen.
ANALySE DER STÖRUNGEN
die elektronische Programmiervorrichtung kontrolliert kontinuierlich
den Ofenbetrieb. Allfällige Betriebsstörungen werden auf dem Display
angezeigt. In diesem Fall ist der autorisierte Technische Kundendienst
zu benachrichtigen.
GARTHERMOMETER (SONDE)
die Gartemperaturen der Speisen sind unterschiedlich und können nur
mit einem Garthermometer genau und konstant gemessen werden.
Das Garthermometer besteht aus einer Sonde mit zwei Enden. Das eine
Ende der Sonde ist mit einem Stecker ausgestattet, der in die Buchse
oben links im Backofen gesteckt wird. Das zweite Ende der Sonde hat
die Form einer Nadel, die schräg in die Mitte der Speise gesteckt wird
(siehe Abbildung).
Bei der Zubereitung von Geflügel ist der Garzeitmesser zwischen Bauch
und Schenkel einzustecken, weil in der Mitte eine Vertiefung vorhanden
ist. Bei Fleisch im Allgemeinen darf die Messspitze nicht die Knochen
oder besonders fette Teile berühren.
Handbetrieb
Wird der Temperaturfühler aktiviert, so erscheint auf der Anzeige das
entsprechende Symbol
Die gewünschte Funktion mit dem Drehknopf G auswählen. Auf der
Anzeige erscheinen nacheinander folgende Informationen:
- die Beschreibung der gewünschten Funktion (der Hinweis
verschwindet nach 4 Sekunden)
- die für die gewählte Funktion empfohlene Temperatur (der Hinweis
verschwindet nach 4 Sekunden)
- die Temperatur des Fühlers, die in diesem Fall mit den Tasten F
vorgegeben wird.
Während des Betriebs werden gleichzeitig, zusätzlich zur gewählten
Funktion, sowohl die tatsächlich in jeweiligen Moment erhobene
Temperatur als auch jene, die für den Fühler vorgegeben wurde,
angezeigt.
11
etwa 10 Sekunden lang
.