Nos Conseils Pour La Cuisson Du Riz Et L'obtention De Résultats Parfaits; Comment Utiliser La Fonction Vapeur (Steam) - Yum Asia Sakura YUM EN15 Bedienungsanleitung

4.2
NOS CONSEILS POUR LA CUISSON DU RIZ ET L'OBTENTION DE RÉSULTATS PARFAITS
Essayez de choisir des sacs de riz avec le moins de grains brisés possible, car les grains brisés rendent le
riz très mou et collant.
Il est important de se rappeler que chaque lot de riz est différent - même le riz que vous achetez
régulièrement peut parfois changer pour la pire qualité - chaque lot de riz absorbe l'eau différemment
selon la façon dont il a été traité. Le résultat final peut également dépendre de l'âge du riz que vous
utilisez. Le riz plus récent a besoin de moins d'eau que le riz plus ancien mais, bien sûr, il n'y a aucun
moyen de savoir si le riz que vous avez acheté est un grain plus ancien ou plus récent.
Si le riz que vous cuisinez est trop collant, il vaut la peine d'essayer un lot sans rinçage, car certaines
variétés de riz n'ont pas besoin d'être rincées car elles ont été traitées différemment. Contrairement
aux pâtes, le riz n'est pas uniforme parce qu'il s'agit d'un produit naturel et que le premier lot cuit à
partir d'un nouvel achat de riz peut être touché et manqué - le cuiseur à riz atténue cela dans une
certaine mesure, mais ajuster la quantité d'eau est un moyen sûr d'obtenir le riz qui vous plaît.
Si le riz que vous faites cuire est trop mou, la prochaine fois réduisez l'eau que vous ajoutez pour la
cuisson de 3-4mm, un riz plus tendre signifie qu'il y avait trop d'eau dans le bol intérieur pendant la
cuisson. Si le riz que vous faites cuire est trop dur, la prochaine fois ajoutez 3-4mm plus d'eau, un riz
plus dur signifie qu'il y avait trop peu d'eau dans le bol intérieur pendant la cuisson
N'utilisez pas de riz à cuisson rapide, partiellement cuit ou étuvé - examinez attentivement les sachets
de riz pour vous assurer que le riz que vous achetez est approprié. Ce type de riz n'est pas adapté à
une utilisation dans un cuiseur à riz à logique floue et à unité scellée.

5. COMMENT UTILISER LA FONCTION VAPEUR (STEAM)

Vous pouvez utiliser cet appareil comme cuiseur vapeur autonome (utilisez 1,5 à 2 tasses d'eau) ou vous pouvez
cuire du riz en même temps que des aliments cuits à la vapeur. Si vous faites cuire du riz à la vapeur, utilisez la
fonction riz pour le type de riz que vous cuisinez et ajoutez le panier vapeur dans le bol intérieur au-dessus du riz.
Voici un guide pour l'estimation de la cuisson de différents types d'aliments sur la fonction 'STEAM':
INGRÉDIENTS
Carotte
Brocoli
Épinards
Citrouille
Pomme de terre
Patate douce
Maïs
Poulet
Poisson (poisson
blanc et saumon)
Crevettes et Pétoncles
Boulettes de viande
réfrigérées
Boulettes de viande
congelées
MONTANT TEMPS DE
CUISSON
200g/1 pc 20 min
200g 15 min
100g 15 min
250g 20 min
450g 40 min
300g 35 min
200g 30 min
300g/1 fillet 30 min
150g 25 min
15pcs/150g 20 min
200g 15 min
200g 20 min
CONSEILS POUR LA CUISSON À LA
VAPEUR
Couper en bouchées
Couper en bouchées
Couper en bouchées
Couper en bouchées
Couper en bouchées
Couper en bouchées
Couper en bouchées
Effectuer des coupes sur le côté en
touchant le panier de vapeur
Trancher à moins de 2 cm et envelopper
dans du papier d'aluminium
Crevettes - vapeur avec coquille.
- enlever de la coquille
Laissez de l'espace entre les aliments
Laissez de l'espace entre les aliments
Cuiseur à riz Sakura Multifunction de Yum Asia
Pétoncles
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