Yum Asia Sakura YUM EN15 Bedienungsanleitung Seite 110

BUDINO DI RISO
Ingredienti (le misure della tazza sono per la tazza di misurazione del riso 4-6 porzioni)
2 tazze di arborio, altro riso a chicco corto o riso appiccicoso/glutinoso
½ tazza di latte evaporato
½ tazza di latte di cocco
1 tazza di latte condensato zuccherato
1 stecca di cannella o pizzico di cannella macinata
1 scorza di limone, un grande pezzo di scorza di limone
½ cucchiaino di noce moscata (o meno se preferite)
Una spolverata di cannella in polvere (per guarnire)
Istruzioni
1. Misurate il vostro riso a chicco corto con il misurino che avete preso con il vostro cuociriso.
2. Sciacquare il riso in acqua fredda, mettere il riso e l'acqua (fino alla linea corretta sulla ciotola interna)
nella pentola del riso, scegliere la regolazione del riso 'SHORT GRAIN'.
3. Nel frattempo frullate insieme il latte evaporato, il latte di cocco, il latte condensato zuccherato, il
bastoncino di cannella (o cannella macinata), la scorza di limone (una grande fetta sottile di scorza,
non grattugiata) e la noce moscata.
4. Quando il riso è cotto e la pentola del riso è commutata per tenerlo in caldo, aggiungere il latte
sbattuto nel riso, chiudere il coperchio. Controlla circa 30 minuti dopo e vedi se è alla consistenza che
ti piace.
5. Eliminare la stecca di cannella (se utilizzata) e la scorza di limone.
6. Mettere in piatti individuali e guarnire con cannella macinata e panna, se si desidera.
** Adattamento vegano - questo può anche essere fatto senza il latte evaporato e il latte
condensato come alternativa non casearia.
Utilizzare una latta intera di latte di cocco e un po 'di latte non caseario per allentarlo dopo la fase 5,
se necessario.
ROTOLI SUSHI
Ingredienti (4-5 porzioni)
3 tazze di riso
Per il condimento del sushi (mix di aceto) - 4 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaio di zucchero, 1,5 cucchiai di
sale
Qualunque condimento si preferisca (sashimi, gamberi, sottaceti, natto, uova di salmone, anguilla)
Alghe marine, wasabi, salsa di soia e zenzero rosso sottaceto per guarnire
Istruzioni
1. Lavare il riso e metterlo nella ciotola interna, aggiungere acqua (seguire la guida del livello dell'acqua
sulla ciotola e utilizzare l'opzione di menu 'Grana corta')
2. Quando il cuociriso si gira per tenere caldo, mettere il riso in un recipiente di legno (strofinato con un
panno pulito e bagnato) e versare la miscela di aceto sul riso, mescolando mentre si raffredda con un
ventilatore
3. Il sushi arrotolato a mano è semplice e veloce, basta avvolgere il vostro ingrediente preferito con il
nori (alga)
Fornello di riso multifunzione Sakura di Yum Asia
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