Tipps Zum Braten - AEG EPB331000M Benutzerinformation

KUCHEN/
GEBÄCK
Windbeutel / Eclairs,
Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor
Streuselkuchen, tro‐
cken
KLEINGE‐ (°C)
BÄCK/KLEINE
KUCHEN/
GEBÄCK/
BRÖTCHEN
Brötchen 180
Mürbeteig-Plätz‐ 150 - 160
chen
Rührteigplätz‐ 160 - 170
chen
Blätterteigge‐ 170 - 180
bäck, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
Hefekleingebäck 160 - 170
Makronen 100 - 120
Gebäck aus Ei‐ 80 - 100
weiß / Baiser

10.9 Tipps zum Braten

Benutzen Sie hitzebeständiges Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt
(Sie können Aluminiumfolie verwenden).
Braten Sie große Fleischstücke direkt im
Blech oder auf dem Kombirost über dem
Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um
zu verhindern, dass das herabtropfende
Fett brennt.
(°C)
160 - 180
150 - 160
(Min.)
20 - 30
20 - 40
25 - 40
30 - 50
30 - 60
40 - 80
130 - 170
(Min.)
25 - 45
30 - 45
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Drehen Sie den Braten nach 1/2 - 2/3 der
Gardauer.
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischstücke mit dem
eigenen Saft während des Bratens.
10.10 Braten
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
DEUTSCH 23
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
3 Ebenen
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1 / 3 / 5
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