AEG BEK231010M Benutzerinformation Seite 13

10.4 Baktips
Bakresultaat
De onderkant van de cake is
niet voldoende gebakken.
De cake zakt in en wordt klef,
of streperig.
De cake is te droog.
De cake wordt ongelijkmatig
gebakken.
De cake wordt niet gaar bin‐
nen de in het recept aangege‐
ven baktijd.
10.5 Bakken op 1 rekniveau
BAK‐
KEN IN BAK‐
VORMEN
Taartbodem - Hetelucht
zandtaartdeeg,
verwarm de oven
voor
Taartbodem - Hetelucht
zacht cakedeeg
Tulband / Brioche Hetelucht
Zandgebak / Fruit‐ Hetelucht
gebak
Kwarktaart Boven- /onderwarmte
Gebruik de derde rekstand.
Gebruik de functie: Hetelucht.
Gebruik een bakplaat.
CAKE/GEBAK/BROOD
Kruimeltaart, droog
Mogelijke oorzaak
De rekstand is incorrect.
De oventemperatuur is te hoog.
De oventemperatuur is te hoog en
de baktijd te kort.
De oventemperatuur is te laag.
Te lange baktijd.
De oventemperatuur is te hoog en
de baktijd te kort.
Het cakebeslag is niet gelijkmatig
verdeeld.
De oventemperatuur is te laag.
(°C)
170 - 180
150 - 170
150 - 160
140 - 160
170 - 190
(°C)
150 - 160
Oplossing
Plaats de cake op een lagere rekstand.
Stel de volgende keer de oventemperatuur
iets lager in.
Stel volgende keer een langere baktijd en
een lagere oventemperatuur in.
Stel de volgende keer de oventemperatuur
hoger in.
Stel volgende keer een kortere baktijd in.
Stel volgende keer een langere baktijd en
een lagere oventemperatuur in.
Verspreid de volgende keer het cakebe‐
slag gelijkmatig over de bakplaat.
Stel de volgende keer de oventemperatuur
iets hoger in.
(min)
10 - 25
20 - 25
50 - 70
70 - 90
60 - 90
(min)
20 - 40
NEDERLANDS
2
2
1
1
1
13