Tableau De Cuisson - Siemens ET9..LVP1-Serie Gebrauchsanleitung

Choisissez la position de chauffe souhaitée dans la
2.
zone de réglage.
Le foyer est allumé.
Modifiez la puissance de chauffe:
Sélectionnez le foyer et réglez la position de chauffe
désirée dans la zone de réglage. Sélectionnez le foyer
et réglez la position de chauffe désirée dans la zone de
réglage.
Eteindre le foyer
Sélectionnez le foyer. Réglez le foyer sur 0 dans la zone
de réglage. L'indicateur de chaleur résiduelle apparaît
au bout d'env. 10 secondes.
Le dernier foyer réglé reste activé. Vous
Remarque :
pouvez régler le foyer sans sélectionner de nouveau.

Tableau de cuisson

Dans le tableau suivant, vous trouverez quelques
exemples.
Les temps de cuisson et les positions de chauffe
dépendent du type, du poids et de la qualité des mets.
Des variations sont donc possibles.
Pour le chauffage rapide, utilisez la position de chauffe
9.
Remuer de temps en temps les aliments épais filants.
Les aliments devant être saisis à feu vif ou perdant
beaucoup d'humidité pendant la cuisson doivent être
préparés par petites portions.
Dans le chapitre Protection de l'environnement
~ Page 18, vous trouverez des conseils utiles pour
une cuisine économe en énergie.
Faire fondre
Chocolat, couverture
Beurre, miel, gélatine
Chauffer et maintenir au chaud
Ragoûts / potées (par ex. potée
aux lentilles)
Lait**
* Mijoter sans couvercle
** Sans couvercle
*** Retourner plusieurs fois
Position de Durée de mijo-
mijotage tage en mi-
nutes
1-1.5 -
1-2 -
1-2 -
1.5-2.5 -
Chauffer des saucisses dans de
l'eau**
Décongeler et réchauffer
Épinards surgelés
Goulasch surgelé
Faire gonfler, frémir
Quenelles
Poisson
Sauces blanches, par ex. bécha-
mel
Sauces fouettées, par ex. sauce
béarnaise, hollandaise
Cuire, cuire à la vapeur, étuver
Riz (avec double volume d'eau)
Riz au lait
Pommes de terre en robe des
champs
Pommes de terre à l'anglaise
Pâtes
Potées, potages
Légumes
Légumes surgelés
Cuisson en cocotte minute
Braiser
Paupiettes
Rôti à braiser
Goulasch
Rôtir avec un fond d'huile**
Escalopes, nature ou panées
Escalope surgelée
Côtelettes, nature ou panées***
Steak (3 cm d'épaisseur)
Hamburgers, palets de viande
hachée (3 cm d'épaisseur)***
Blancs de volaille (2 cm d'épais-
seur)***
Blanc de volaille surgelé***
Poisson et filets de poisson, nature 5-6
Poisson et filets de poisson, panés 6-7
Poisson et filets de poisson panés
et surgelés, par ex. bâtonnets de
poisson
Scampi et crevettes
* Mijoter sans couvercle
** Sans couvercle
*** Retourner plusieurs fois
Utilisation de l'appareil
Position de Durée de mijo-
mijotage tage en mi-
nutes
3-4 -
2.5-3.5 10-20 min
2.5-3.5 20-30 min
4.5-5.5* 20-30 min
4-5* 10-15 min
1-2 3-6 min
3-4 8-12 min
2-3 15-30 min
1.5-2.5 35-45 min
4-5 25-30 min
4-5 15-25 min
6-7* 6-10 min
3.5-4.5 15-60 min
2.5-3.5 10-20 min
3.5-4.5 10-20 min
4-5 -
4-5 50-60 min
4-5 60-100 min
2.5-3.5 50-60 min
6-7 6-10 min
6-7 8-12 min
6-7 8-12 min
7-8 8-12 min
4.5-5.5 30-40 min
5-6 10-20 min
5-6 10-30 min
8-20 min
8-20 min
6-7 8-12 min
7-8 4-10 min
fr
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