Smeg BM93 Bedienungshandbuch
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ÜBERSETZUNG DER ORIGINALBETRIEBSANLEITUNG
Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie
wichtige Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können.
Weitere Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com.
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Verwandte Anleitungen für Smeg BM93
Inhaltszusammenfassung für Smeg BM93
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Seite 1: Inhaltsverzeichnis
5.3 Für den Installateur ÜBERSETZUNG DER ORIGINALBETRIEBSANLEITUNG Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie wichtige Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können. Weitere Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com. -
Seite 2: Hinweise 142
Hinweise 1 Hinweise • Kinder unter 8 Jahren dürfen sich nicht in der Nähe des Gerätes 1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise aufhalten, wenn sie nicht beaufsichtigt werden. Personenschäden • Während des Betriebs Kinder • Das Gerät und seine unter 8 Jahren nicht in der Nähe zugänglichen Teile erhitzen sich des Gerätes lassen. - Seite 3 Hinweise • Der Garvorgang muss immer • Keine Spraydosen in der Nähe überwacht werden. Ein kurzer dieses Gerätes verwenden, Garvorgang muss immer und während dieses in Betrieb ist. ständig überwacht werden. • Das Gerät nach dem Gebrauch • Während des Betriebs keine ausschalten.
- Seite 4 Hinweise Schäden am Gerät • Keine Spray-Produkte in der Nähe des Backofens verwenden. • Keine scheuernden oder ätzenden • Kein Geschirr oder Behälter aus Reinigungsmittel für die Reinigung Plastik zum Garen von Speisen der Teile aus Glas verwenden (z.B. verwenden. Scheuerpulver, Fleckenentferner oder Metallschwämme).
- Seite 5 Hinweise • Bei Überlaufen des Inhalts muss Installation die Flüssigkeit unverzüglich vom • Dieses Gerät darf nicht auf Kochfeld entfernt werden. Booten oder in Wohnwagen • Darauf achten, dass keine installiert werden. säurehaltigen Substanzen wie • Das Gerät darf nicht auf einem Zitronensaft oder Essig auf das Sockel installiert werden.
- Seite 6 Hinweise • Nur Kabel verwenden, die gegen • Bei Rissen, Sprüngen oder eine Temperatur von mindestens Brüchen des 90°C beständig sind. Glaskeramikkochfeldes, ist das Gerät sofort auszuschalten. Sofort • Das Anziehmoment der die Stromzufuhr unterbrechen und Schrauben der Speiseleitungen sich an den technischen der Klemmleiste muss 1,5-2 Nm Kundendienst wenden.
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Seite 7: Zweck Des Gerätes
Hinweise 1.2 Zweck des Gerätes 1.4 Dieses Bedienungshandbuch Das vorliegende Bedienungshandbuch ist • Das Gerät ist zum Garen von ein fester Bestandteil des Gerätes und ist Speisen in Privathaushalten deshalb für die ganze Lebensdauer des bestimmt. Jeder andere Gebrauch Gerätes sorgfältig und in Reichweite wird als zweckwidrig angesehen. -
Seite 8: Wie Man Dieses Bedienungshandbuch Lesen Muss
Hinweise • Das Gerät bei geeigneten 1.7 Wie man dieses Sammelstellen für elektrische und Bedienungshandbuch lesen muss elektronische Abfälle abgeben, oder es In diesem Bedienungshandbuch werden beim Kauf eines gleichwertigen Gerätes die folgenden Konventionen verwendet: im Verhältnis eins zu eins an den Händler zurückgeben. -
Seite 9: Beschreibung
Beschreibung 2 Beschreibung 2.1 Allgemeine Beschreibung 1 Kochfeld 6 Tür des Hilfsofens 2 Bedienblende 7 Tür des Hauptofens 3 Lampe (nur bei einigen Modellen) 8 Tür des seitlichen Backofens 4 Lampe 9 Lüfter 5 Dichtung Schiene der Halterahmen für Roste/Backbleche... -
Seite 10: Kochfeld
Beschreibung 2.2 Kochfeld Maximale Leistungsaufnahme in Zone Außendurchmesser (mm) Leistungsaufnahme (W)* Booster-Funktion (W)* 1300 1400 2300 3000 2300 3000 die Leistungsangaben sind nur Richtwerte und können je nach verwendetem Kochgefäß oder je nach ausgewählten Einstellungen variieren. • Energieeinsparung im Vergleich zum Vorteile des Induktionskochens traditionellen elektrischen Garvorgang Das Kochfeld ist mit einem... -
Seite 11: Bedienblende
Beschreibung 2.3 Bedienblende 1 Programmieruhr 5 Drehknebel regulierbarer Grill des Hilfsofens Zur Anzeige der aktuellen Uhrzeit, zur Zum Einschalten der Innenbeleuchtung des Einstellung von programmierten Backraums (wenn die Tür über ein Bullauge Garvorgängen und zur Einstellung des verfügt) oder der Heißluftbeheizung bei Minutenzählers. -
Seite 12: Weitere Teile 152
Beschreibung 9 Knebel der Kochzonen des Kochfeldes Lüfter Mit diesen Drehknebeln kann man alle Der Lüfter kühlt den Ofen ab und setzt sich Kochzonen des Induktionskochfeldes während des Garvorgangs in Betrieb. bedienen. Die Funktionsweise des Lüfters erzeugt Die Drehknebel drücken und im einen normalen Luftstrom, der aus dem Uhrzeigersinn drehen, um die hinteren Teil des Gerätes austritt und über... - Seite 13 Beschreibung Tiefes Backblech Geschirrständer Zum Erwärmen des Geschirrs. Zum Auffangen des Fetts von Speisen, die Schaber sich auf dem darüber liegenden Rost befinden und zum Backen von Kuchen, Pizza und Gebäck im Allgemeinen. Rost Zur Reinigung des Kochfeldes. Das Backofenzubehör, das mit den Lebensmitteln in Berührung kommen kann, ist aus Materialien gefertigt, die den einschlägigen...
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Seite 14: Gebrauch
Gebrauch 3 Gebrauch Unsachgemäßer Gebrauch Verbrennungsgefahr 3.1 Hinweise Hohe Temperatur des Gerätes bei • Die Oberflächen des Kochfeldes der Verwendung während des Betriebs oder solange die Kontrolllampen der Restwärme Verbrennungsgefahr eingeschaltet sind, nicht berühren oder • Die Backofentür während des reinigen. -
Seite 15: Erster Gebrauch
Gebrauch 3.2 Erster Gebrauch Unsachgemäßer Gebrauch 1. Eventuelle Schutzfolien auf den Gefahr von Schäden an den Außenflächen oder im Inneren des Oberflächen Gerätes einschließlich des Zubehörs • Den Backofenboden nicht mit Alufolie entfernen. oder Stanniolpapier abdecken. 2. Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des •... - Seite 16 Gebrauch Roste und Backbleche Geschirrständer 1. Den Geschirrständer ohne Teller in die Roste und Backbleche müssen in die erste Schiene des seitlichen Backraums seitlichen Schienen bis zum Anschlag einschieben. eingesetzt werden. 2. Die Teller wie in der Abbildung • Die mechanischen Sicherheitssperren dargestellt positionieren.
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Seite 17: Gebrauch Des Kochfeldes 157
Gebrauch 3.4 Gebrauch des Kochfeldes Um zu überprüfen, ob der Topf geeignet ist, einfach einen Magneten an den Boden Während des ersten Anschlusses an annähern: Falls er angezogen wird, ist der das Stromnetz wird eine Topf für das Induktionskochen geeignet. automatische Kontrolle durchgeführt, Falls kein Magnet vorhanden ist, etwas bei der alle Kontrolllampen einige... - Seite 18 Gebrauch Topferkennung Begrenzung der Gardauer Sollte sich in einer Kochzone kein Topf Das Kochfeld verfügt über eine befinden oder der Topf zu klein sein, wird automatische Vorrichtung zur Begrenzung keine Energie übertragen und auf dem der Betriebsdauer. Sofern die Einstellungen der Kochzone Display erscheint das Symbol nicht abgeändert werden, ist die maximale Wenn sich in der Kochzone ein geeigneter...
- Seite 19 Gebrauch Ratschläge zur Energieeinsparung Leistungsstufen • Der Durchmesser des Topfbodens muss Die Leistung der Kochzone kann auf dem Durchmesser der Kochzone verschiedene Stufen eingestellt werden. In entsprechen. der Tabelle finden Sie die Angaben für die unterschiedlichen Zubereitungsarten. Eingestellte Geeignet für: Leistungsstufe •...
- Seite 20 Gebrauch Restwärme Heizbeschleuniger Unsachgemäßer Gebrauch Jede Kochzone verfügt über einen Heizbeschleuniger, der deren Verbrennungsgefahr Erwärmung mit Höchstleistung für einen zur eingestellten Leistung • Kinder sind immer zu beaufsichtigen, da proportionalen Zeitintervall sie die Anzeige der Restwärme nur ermöglicht. schwer sehen können. Nach der Verwendung bleiben die Kochzonen Diese Funktion ermöglicht, die ausgewählte eine gewisse Zeit lang sehr heiß, auch...
- Seite 21 Gebrauch Leistungssteuerung Booster-Funktion Das Kochfeld verfügt über ein spezielles Mit der Booster-Funktion kann eine Modul zur Leistungssteuerung, das den Kochzone maximal 5 Minuten mit Stromverbrauch reduziert bzw. optimiert. Höchstleistung betrieben werden. Wenn die Summe der eingestellten Diese Funktion ermöglicht zum Leistungsstufen die zulässige Höchstleistung Beispiel, eine große überschreitet, steuert die Platine die...
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Seite 22: Gebrauch Der Öfen
Gebrauch 3.5 Gebrauch der Öfen Bediensperre Öffnen und Schließen der Türen des Die Bediensperre ist eine Haupt-/seitlichen Backofens Vorrichtung, die das Gerät vor nicht gewolltem oder Die Haupt- und seitlichen Backöfen sind mit unsachgemäßem Gebrauch einer „Pendeltür” ausgestattet. Zum Öffnen schützt. - Seite 23 Gebrauch Einschalten des Hauptofens Einschalten des seitlichen Backofens Um den Hauptofen einzuschalten: Um den seitlichen Backofen einzuschalten: 1. Die Garfunktion mit dem Funktionsknebel • Die Temperatur mit dem Temperaturknebel des seitlichen Backofens wählen. Die wählen. Auswahlmöglichkeiten bewegen sich 2. Die Temperatur mit dem zwischen rund 50°C Minimum und Temperaturknebel des Hauptofens 245°C Maximum.
- Seite 24 Gebrauch Grill + Umluft Heißluft + Umluft Die vom Lüfter produzierte Luft Die Kombination aus Lüfter und mildert den starken, vom Grill Heißluftbeheizung (im hinteren erzeugten Hitzestrom und Ofenteil eingebaut) ermöglicht das ermöglicht so, auch dickere Speisen Garen von verschiedenen Speisen optimal zu grillen.
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Seite 25: Ratschläge Zum Garen 165
Gebrauch 3.6 Ratschläge zum Garen Ratschläge zum Backen von Kuchen und Keksen Allgemeine Ratschläge • Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall • Eine Umluftfunktion verwenden, um ein verwenden, da sie zu einer besseren gleichmäßiges Garen auf allen Ebenen Wärmeaufnahme beitragen. zu erhalten. •... -
Seite 26: Programmieruhr
Gebrauch • Beim Auftauen von Fleisch wird 3.7 Programmieruhr empfohlen, die Speisen auf einen Rost auf die zweite Schiene und ein Backblech auf die erste Schiene zu schieben. Auf diese Weise kommen die Speisen nicht mit der Auftauflüssigkeit in Berührung. •... - Seite 27 Gebrauch Zeitgesteuerter Garvorgang Einstellung der Uhrzeit Der zeitgesteuerte Garvorgang Bei nicht eingestellter Uhrzeit kann ermöglicht einen Garvorgang zu der Backofen nicht eingeschaltet starten und nach einer vom werden. Benutzer eingestellten Gardauer Beim ersten Gebrauch oder nach einem wieder zu beenden. Stromausfall erscheinen auf dem Display 1.
- Seite 28 Gebrauch 5. Eine beliebige Taste der Programmieruhr Programmierter Garvorgang drücken, um das akustische Signal zu Der programmierte Garvorgang unterbrechen. ermöglicht es Ihnen, einen Garvorgang zu einer bestimmten 6. Gleichzeitig die Tasten Uhrzeit zu starten und nach einer drücken, um die Programmieruhr auf Null vom Benutzer eingestellten Garzeit zu setzen.
- Seite 29 Gebrauch 6. Eine beliebige Taste der Programmieruhr Minutenzähler drücken, um das akustische Signal zu Der Minutenzähler unterbricht den unterbrechen. Garvorgang nicht, sondern macht 7. Gleichzeitig die Tasten den Benutzer nur darauf aufmerksam, dass die eingestellten drücken, um die Programmieruhr auf Null Minuten abgelaufen sind.
- Seite 30 Gebrauch Tabelle der Garvorgänge des Hauptofens Schienen- Gewicht Temperatur Zeit Gerichte Funktion position (Kg) (°C) (Minuten) von unten Kalbsbraten Heißluft 180 - 190 90 - 100 Schweinefilet Heißluft 180 - 190 70 - 80 Roastbeef Heißluft 40 - 45 Gebratenes Heißluft 180 - 190 70 - 80...
- Seite 31 Gebrauch Tabelle der Garvorgänge des Zusatzofens Schienen- Gewicht Temperatur Zeit Gerichte Funktion position (Kg) (°C) (Minuten) von unten Bratwurst Grill 13 - 15 1. Seite 2. Seite Schweinekotelett Grill Rippchen Grill Schweinebauch Grill Schweinefilet Grill Rinderfilet Grill Die in der Tabelle angeführten Zeiten verstehen sich ohne die Vorheizzeiten und sind nur Richtwerte. Tabelle der Garvorgänge des seitlichen Backofens Schienen- Gewicht...
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Seite 32: Reinigung Und Wartung
Reinigung und Wartung 4 Reinigung und Wartung Tägliche Reinigung Immer nur spezifische und nicht scheuernde 4.1 Hinweise Produkte verwenden, die keine säurehaltigen Substanzen auf Chlorbasis Unsachgemäßer Gebrauch enthalten. Gefahr von Schäden an den Das Produkt auf einen feuchten Lappen Oberflächen geben und auf die Flächen auftragen. - Seite 33 Reinigung und Wartung Sandkörnchen, die vielleicht beim Säubern Reinigung des Backraums von Salat oder Kartoffeln auf das Kochfeld Der Backraum wird optimal erhalten, wenn gefallen sind, könnten dieses zerkratzen, er bei abgekühltem Gerät regelmäßig wenn die Töpfe verschoben werden. gereinigt wird. Daher gegebenenfalls die Körnchen sofort Vermeiden, dass Speisereste im Inneren des vom Kochfeld entfernen.
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Seite 34: Ausbau Der Tür Des Hilfsofens
Reinigung und Wartung 4.3 Ausbau der Tür des Hilfsofens 3. Zum Wiedereinsetzen der Tür müssen die Scharniere in die dafür Die Backofentür kann ausgebaut und auf vorgesehenen Schlitze am Backofen ein Tuch gestellt werden, um die Reinigung eingefügt werden, wobei sichergestellt zu erleichtern. -
Seite 35: Ausbau Der Innenverglasung
Reinigung und Wartung 4.5 Ausbau der Innenverglasung 3. Nach Entfernen der Innenverglasung kann auf die Tropfenauffangleiste Die Glasscheiben, aus denen die Tür zugegriffen werden. besteht, können komplett entfernt werden, um die Reinigung zu erleichtern. Türen des Haupt-/seitlichen Backofens 1. Die Innenscheibe entfernen, indem sie an der oberen Kante vorsichtig in Pfeilrichtung (1) nach oben hingezogen wird. - Seite 36 Reinigung und Wartung Tür des Zusatzofens 4. Die äußere Glasscheibe und die zuvor ausgebauten Glasscheiben reinigen. 1. Die Innenverglasung entfernen, indem sie Saugfähiges Küchenpapier verwenden. auf der Rückseite in Pfeilrichtung (1) Hartnäckiger Schmutz kann mit einem vorsichtig nach oben hin gezogen wird. feuchten Schwamm und einem neutralen 2.
- Seite 37 Reinigung und Wartung Ausbau der Halterahmen für Roste/ Reinigung der Oberseite des Ofens Backbleche Hohe Temperatur im Inneren des Das Entfernen der Schienenrahmen Backraums während des erleichtert die Reinigung der Seitenflächen Gebrauchs noch mehr. Dieser Vorgang muss nach jedem automatischen Reinigungszyklus (nur Verbrennungsgefahr bei einigen Modellen vorhanden) durchgeführt werden.
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Seite 38: Vapor Clean (Nur Bei Hauptofen)
Reinigung und Wartung 4.6 Vapor Clean • Rund 40cl Wasser auf den (nur bei Hauptofen) Backraumboden gießen. Darauf achten, Vapor Clean ist ein unterstützter dass das Wasser nicht aus der Vertiefung Reinigungsvorgang, der das herausfließt. Entfernen von Schmutz erleichtert. Dank dieses Vorgangs kann der Backraum extrem einfach gereinigt werden. -
Seite 39: Außergewöhnliche Wartung
Reinigung und Wartung 4.7 Außergewöhnliche Wartung Einstellung des Vapor Clean Reinigungszyklus Ein- und Ausbau der Dichtung (nur bei 1. Den Funktionsknebel auf das Symbol Hilfsofen) und den Temperaturknebel auf das Zum Ausbau der Dichtung: Symbol drehen. Die an den 4 Ecken angeordneten Haken lösen und die Dichtung nach außen hin 2. - Seite 40 Reinigung und Wartung 4. Die Lampe ausschrauben und entfernen. Auswechseln der Backofenlampe Teile unter elektrischer Spannung Stromschlaggefahr • Die Stromzufuhr des Gerätes unterbrechen. Der Backraum ist mit einer Lampe von 40W ausgestattet. Die Halogenlampe darf nicht 1. Alle Zubehörteile im Inneren des direkt mit bloßen Fingern berührt Backraums ausbauen.
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Seite 41: Installation
Installation 5 Installation Allgemeine Informationen Dieses Gerät kann an Wänden, von denen 5.1 Positionierung eine die Höhe der Arbeitsplatte überschreitet, mit einem Mindestabstand Schweres Gerät von 50 mm zur Geräteseite aufgestellt Gefahr von Verletzungen durch werden. Siehe Abbildungen A und C für die Quetschung jeweilige Installationsklasse. - Seite 42 Installation Außenmaße Je nach Art der Installation gehört das Gerät zur Klasse: 900 mm 600 mm 500 mm 900 mm A - Klasse 1 750 mm (Freistehendes Gerät) 450 mm 900 mm Mindestabstand zu den Seitenwänden oder anderen entzündbaren Materialien. Mindestbreite des Gerätes (=A).
- Seite 43 Installation Montage des Sockels Der mitgelieferte Sockel ist fester Bestandteil des Produktes und muss vor der Installation am Gerät befestigt werden. Der Sockel muss immer korrekt am Gerät positioniert und befestigt sein. 1. Den Sockel an der unteren Vorderkante des Gerätes anbringen. 2.
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Seite 44: Elektrischer Anschluss
Installation 5.2 Elektrischer Anschluss Positionierung und Nivellierung Schweres Gerät Elektrische Spannung Gefahr von Schäden am Gerät Stromschlaggefahr • Zuerst die vorderen und anschließend • Der Stromanschluss darf nur von die hinteren Füße festschrauben. zugelassenem technischem Personal ausgeführt werden. Zur Erzielung einer höheren Stabilität muss •... - Seite 45 Installation Das Gerät kann in den folgenden • 380-415 V 3N~ Betriebsarten funktionieren: • 220-240 V 1N~ Fünfpoliges Kabel 5 x 4 mm². Die angeführten Werte beziehen Dreipoliges Kabel 3 x 10 mm². sich auf den Querschnitt des Innenleiters. • 380-415 V 2N~ Die Speisekabel weisen Ausmessungen unter Beachtung des Gleichzeitigkeitsfaktors auf (in...
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Seite 46: Für Den Installateur
Installation Fixer Anschluss 5.3 Für den Installateur • Der Stecker muss nach der Installation An der Speiseleitung einen allpoligen immer zugänglich sein. Das Stromkabel Trennschalter gemäß der niemals biegen oder einklemmen. Installationsrichtlinien vorsehen. Der Trennschalter muss sich an einer gut •...