Adler europe AD 6415 Bedienungsanweisung Seite 85

B:
1. förvärmning läge
2. Tillagningsläge
3. Slutfört läge
Kontrollpanel:
C:
1. nuvarande vatten temperaturdisplayen
2. ställ in tillagningstid och ställ in displayen för vattentemperatur
3. Ställ in timer -ikonen
4. +/-: knappar för tillagningstid och temperatur
5. start/ paus -knapp
6. inställda temperaturen ikon
7. inställningsknapp: för att ställa in tillagningstid och temperatur
Använda enheten:
OBS: Vid första användningen av apparaten kan rök och/eller en liten lukt uppstå från apparaten på grund av materialets inledande
uppvärmningsprocess. Detta är normalt och försvinner snabbt. Det kommer inte att återkomma efter att apparaten har använts
några gånger till.
1. Anslut nätsladden till ett vägguttag på 220-230 V för att slå på enheten. Enheten kommer att pipa och på kontrollpanelen (A1) visas den
aktuella temperaturen.
2. Tryck på inställningsknappen ( C 7) för att justera tillagningsinställningarna:
2.1 Efter första tryckningen tänds temperaturikonen ( C 6) efter andra tryckningen tänds inställningstimern ( C 3). Använd knapparna + / -
för att ställa in önskad temperatur. Bekräfta med inställningsknappen ( C 7)
2.2 Då tänds den inställda tidsikonen ( C 3). Använd knapparna + / - för att ställa in önskade timmar och tryck sedan på knappen Inställning
( C 7). Bekräfta den inställda tiden med inställningsknappen ( C 7).
2.3 Du kan använda inställningsknappen ( C 7) för att växla mellan inställningarna för tid och temperatur tills du är nöjd med inställningen.
3. När önskad temperatur och tid har ställts in trycker du på knappen Startpaus (C5) för att starta uppvärmningsprocessen. Observera att
ringen runt kontrollpanelen blir blå för uppvärmningsprocessen. (B1)
4. När förvärmningssteget är klart kommer enheten att signalera det med ett pipande ljud. Lägg först sedan de förberedda påsarna i
vattnet.
5. För att starta tillagningsprocessen, tryck på knappen Startpaus (C5) i 3 sekunder. Enheten avger ett pipande ljud och ringen ändras till
röd färg som signalerar tillagningsprocessen (B1).
OBS: Du kan ändra tillagningsprocessen för att starta tillagningsprocessen direkt efter förvärmningsfasen.
Du kan göra det genom att ansluta enheten till vägguttaget och trycka på + / - (C4) -knapparna samtidigt i 3 sekunder. Enheten avger
sedan ett pipande ljud som bekräftar ändringen av konfigurationen.
6. När nedräkningen är klar avger enheten ett pipljud och ringen runt kontrollpanelen ändrar färg till grönt. (B3) Ta sedan bort enheten, torka
den med en pappershandduk och låt torka innan du packar.
Paus Funktion:
När som helst under tillagnings- eller förvärmningsfasen kan du pausa enheten genom att trycka på startpausknappen (C5). Pausa inte
tillagningen i mer än 2 minuter eftersom kylvattnet kan förändras för mycket för perfekta resultat. Tryck på knappen Startpaus (C5)
igen för att återuppta tillagningen.
Steg för sous vide matlagning:
1. Välj rätt behållare:
Matlagningsbehållaren måste vara tillräckligt stor för att kunna innehålla matpåse (er) med gott om plats för vatten att cirkulera helt runt
varje matpåse. Det rekommenderas att använda en stor metallkanna med en diameter på 24 cm (9,5 ") med en vägghöjd på minst
17-20 cm. Den maximala behållarkapaciteten bör inte överstiga 20 liter.
Använd inte plastbehållare gjorda av BPA- eller PVC -material.
Placera grytan på en stabil, plan och värmebeständig yta, till exempel en skyddande trivet.
2. Kläm fast precisionsspisen ordentligt.
Kläm fast enheten på behållarens sida. Det är viktigt att enheten är vinkelrät mot vattennivån för att cirkulera vattenbadet ordentligt. (D)
3. Tillsätt vatten till vattenbehållaren. Vattennivån ska nå mellan den minsta (min) och högsta (max) påfyllningslinjen (E), som visas på
locket i rostfritt stål. Se till att lämna tillräckligt med utrymme i behållaren för att maten ska tillsättas.
4. Anslut nätsladden till vägguttaget. Apparaten piper och den övre displayen visar vattnets aktuella temperatur. Ställ in måltemperatur och
tid och tryck sedan på Start / Paus -knappen (C5) för att starta apparaten.
5. Lägg maten i en vakuumförsluten påse eller en fryspåse med dragkedja.
5.1 Vakuumförsegling av mat är praktiskt men inte nödvändigt för sous vide -tillagning. Påsar av polyeten och polypropen som är märkta
BPA-fria är säkra för sous vide-tillagning. De flesta fryspåsar med zip-top och påsar som säljs för vakuumtätning kan användas.
Undvik tunnare, generiska påsar eller påsar som inte är märkta som BPA-fria.
5.2 Se till att livsmedel som läggs i fryspåsar inte är överfulla. Vatten måste cirkulera helt runt varje portion mat som ska tillagas, lägg inte
mat i påsen.
5.3 Kryddor eller marinader kan läggas till maten i påsen. Det rekommenderas att använda lite mindre kryddor än med traditionella
tillagningsmetoder, särskilt när man smaksätter med salt. Det är alltid möjligt att smaka av efter smak.
85