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Betriebsanleitung
Gebrauchsanleitung
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Gebrauchsanleitung
Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc
Druck Datum: 12.02.2021
Vor dem ersten Gebrauch ist die vorliegende Gebrauchsanweisung sorgfältig zu le-
sen. Bevor Sie die Maschine zum Zerkleinern von Fleisch einsetzen, führen Sie ei-
nen Probelauf im Leerzustand durch. Entfernen Sie hierfür die Schnecke und den
Schneidsatz, da diese niemals „trocken" laufen dürfen (befolgen Sie die im Abschnitt
9.2 beschriebenen Schritte).
Schließen Sie den Stromstecker an das Netz an.
Drehen Sie anschließend den Schalter in die Position „I" (Start), um die Maschine in
Gang zu setzen. Wenn die Maschine dreiphasig ist, stellen Sie sicher, dass sich die
Achse von vorne gesehen nach links dreht (siehe Abb. 3, S. 28). Ist dies nicht der
Fall, sind am Stecker zwei der Phasen untereinander auszutauschen.
Führen Sie anschließend eine gründliche Reinigung durch und befolgen Sie hierbei
die in der vorliegenden Gebrauchsanweisung im Abschnitt 10 „Reinigung" beschrie-
benen Anweisungen. Waschen Sie die Einfüllschale und den dazugehörigen Einfüll-
schacht, den Einfüllstutzen, die Schnecke, das Schneidsatzes und die Verschluss-
mutter der Lochscheiben.
Beim erneuten Zusammenbau der Maschine ist darauf zu achten, dass das Schne-
ckengehäuse fest mit dem Unterbau verbunden ist (hierfür die seitlichen schwarzen
Fixierknöpfe festziehen) und dass die Schnecke, die Messer und die Lochscheiben
richtig eingebaut sind.
Füllen Sie das Fleisch mit Hilfe des AlexanderSolia-Einfüllstopfers in den Fleischwolf.
Auf oder an der Maschine dürfen keine Behälter abgestellt werden.
Sie können nun die Maschine einschalten und mit der Zerkleinerung beginnen.
Falls die Schnecke blockiert, ist die Maschine sofort abzuschalten und vom Netz zu
nehmen. Nehmen Sie den Schneidsatz und die Schnecke heraus und entfernen Sie
den Fremdkörper, der das einwandfreie Funktionieren verhindert. Üben Sie keinen
Druck auf das Schneidgehäuse aus und vermeiden Sie Beschädigungen.
Drehen Sie den Schalter in die Position „0" (Stopp), um die Maschine zu stoppen.
Die Schnecke hält in diesem Moment an.
Bei Beenden des Betriebs ist das Gerät vom Netz zu nehmen.
Diese Maschine ist nicht für ununterbrochenen Dauerbetrieb entworfen. Sie soll viel mehr
mit angemessenen Pausen arbeiten, damit die Hitze, die sich je nach Konsistenz des
Produkts bzw. Durchmesser und Anzahl der Löcher in den verwendeten Lochscheiben
entwickelt, abgebaut wird.
Maschinen-Typ: AW F 98
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