Verwandte Anleitungen für AlexanderSolia AW F 98
Inhaltszusammenfassung für AlexanderSolia AW F 98
- Seite 1 Original-Betriebsanleitung Fleisch- und Gemüsewolf AW F 98 Für künftige Verwendung aufbewahren.
- Seite 2 Weitere Dokumente: Aufbewahrung: Die Betriebsanleitung ist immer an der Maschine aufzubewahren; sie muss stets griffbereit sein. 2017 AlexanderSolia GmbH, Alexanderstraße 59-61, 42857 Remscheid, Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung der Firma gestattet. Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 2 von 32 Druck Datum: 12.02.2021...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Empfohlene Reinigungsmittel ..........20 Allgemeine Reinigungshinweise .......... 20 Spezielle Reinigungshinweise ..........21 Wartung .................. 22 Wartung der Messer .............. 22 Fehlerdiagnose und –Behebung .......... 23 Abbildungen ................24 Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 3 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... - Seite 4 Was Sie bei einem Garantiefall unbedingt beachten sollten ........ 31 Außerbetriebsetzung und Entsorgung ......... 32 12.1 Sicherheitshinweise .................... 32 12.2 Außerbetriebsetzung ..................32 12.3 Entsorgung ......................32 12.3.1 Allgemeines ......................32 12.3.2 Materialgruppen ....................32 Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 4 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98...
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Seite 5: Allgemeine Sicherheitshinweise
Nichtbeachten dieser Hinweise kann zu Störungen an der Maschine oder in der Umgebung führen. Anwendungs-Tipps Bei diesem Piktogramm erhalten Sie Anwendungs-Tipps und besonders nützliche Informationen. Sie helfen Ihnen, alle Funktionen an Ihrer Maschine optimal zu nutzen. Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 5 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 6: Piktogramme In Den Sicherheitshinweisen
Gefahr durch eine Förderanlage im Gleis Heiße Oberflächen feuergefährliche Stoffe Laser UV-Strahlung explosionsfähige explosionsgefährliche Atmosphäre Stoffe Gefahr durch Magnetisches Feld Elektrik elektrostatische elektromagnetisches Entladung Feld Drucksysteme gesundheitsschädliche Stoffe Umweltgefährdung Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 6 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... - Seite 7 Handlungsweisen zu verbieten. Piktogramm Kurzbeschreibung Piktogramm Kurzbeschreibung Zutritt/Eingreifen für Zutritt verboten für Unbefugte verboten! Personen mit Herzschrittmacher Rauchen verboten Feuer, offenes Licht und Rauchen verboten Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 7 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98...
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Seite 8: Sicherheitshinweise Zu Personal Und Organisation
Sicherheitskapitel und die Warnhinweise in dieser Betriebsanleitung gelesen, verstanden und dies durch ihre Unterschrift bestätigt haben. Die erforderlichen persönlichen Schutzausrüstungen sind vom Betreiber bereitzustellen. Alle vorhandenen Sicherheitseinrichtungen sind regelmäßig zu überprüfen. Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 8 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 9: Verpflichtung Des Personals
das Sicherheitskapitel und die Warnhinweise in dieser Betriebsanleitung zu lesen und durch ihre Unterschrift zu bestätigen, dass sie diese verstanden haben. Bei noch offenen Fragen steht die AlexanderSolia GmbH für Auskünfte zur Verfügung. 1.3.7 Ausbildung des Personals Das Bedienpersonal muss mindestens 14 Jahre alt sein und körperlich sowie geistig zum Bedienen der Maschine geeignet sein. -
Seite 10: Grundlegende Sicherheitshinweise Bei Arbeiten An Der Maschine
Bei einer Funktionsstörung ist die Maschine sofort stillzusetzen und gegen Wiederinbetriebnahme, auch durch Dritte, zu sichern. Funktionsstörung sofort dem Betriebsverantwortlichen melden und umgehend beseitigen oder ggf. beseitigen lassen. Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 10 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 11: Besondere Gefahrenquellen
Das elektromagnetische Verhalten der Maschine kann durch Ergänzungen oder Veränderungen jeglicher Art beeinträchtigt werden. Nehmen Sie deshalb keine Änderungen oder Ergänzungen an elektrischen /elektronischen Komponenten ohne die schriftliche Zustimmung des Herstellers vor. Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 11 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 12: Verwendung, Eigenschaften Und Produktbeschreibung
Diese Maschine entspricht den anspruchsvollen europäischen Normen für Sicherheit und Hygiene und besitzt viele Merkmale, die ihre umfassenden Einsatzmöglichkeiten unter Beweis stellen. AlexanderSolia-Fleischwölfe wurden für eine schnelle und schonende Fleischzerkleinerung entwickelt. Nach Entfernen der Knochen wird das entsprechend vorzerkleinerte Fleisch in den Behälter gegeben. Verwenden Sie kein tiefgefrorenes Fleisch. -
Seite 13: Technische Daten
Geräuschpegel 3-phasige Maschine dB 60 dB(A) 62 dB(A) (A) LEQ Abstand 1m Max./min. Umgebungstemperatur, ºC +5° bis +40° C Max./min. relative Luftfeuchtigkeit % 20 bis 90 % Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 13 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 14: Lagerung, Transport Und Lieferung
+ 1 Lochscheibe mit Löchern mit ca. 3 mm Durchmesser + 2 Einlegering Schlüssel zum Herausnehmen der auswechselbaren Doppelschnitt-Klingen Gebrauchsanleitung. CE-Konformitätserklärung bei Maschinen, die in EU- und CEN- Länder geliefert wer- den. Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 14 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 15: Aufstellung
Erdung: Zweifarbig gelb/grün (bzw. ausnahmsweise in einigen Länder grün). Lassen Sie vor dem Anschließen durch einen qualifizierten Elektrofachmann prüfen, ob die vorstehenden Angaben mit Ihrem Stromnetz übereinstimmen. Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 15 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 16: Spannungswechsel
Polyurethan wieder ein. Schließen Sie dann die Maschine wieder an und testen Sie sie. Schließen Sie die Maschine nie an, ohne vorher die Einfüllschale eingesetzt zu haben. Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 16 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 17: Gebrauchsanleitung
Fixierknöpfe festziehen) und dass die Schnecke, die Messer und die Lochscheiben richtig eingebaut sind. Füllen Sie das Fleisch mit Hilfe des AlexanderSolia-Einfüllstopfers in den Fleischwolf. Auf oder an der Maschine dürfen keine Behälter abgestellt werden. Sie können nun die Maschine einschalten und mit der Zerkleinerung beginnen. -
Seite 18: Zerkleinerungssysteme
Rotation kommt und das Fleisch in zerquetschtem Zustand aus der Maschine austritt. Auch der die Scheibe fixierende Keil ist auszutauschen, da er ähn- liche Störungen verursacht. Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 18 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 19: Demontage Des Schneidsatzes Und Der Schnecke
Abbildung 1. Stellen Sie sicher, dass die Aufnahme der Arbeitsschnecke mit der Ach- se im Maschinengehäuse übereinstimmt. Sobald der Schneidsatz wieder eingebaut ist, empfehlen wir, die Maschine für einige Sekunden einzuschalten, wieder abzuschalten und dann die Verschlussmutter erneut festzuziehen. Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 19 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 20: Reinigung
Am Ende aller Reinigungsar- Desinfektion Desinfektionsmittel Per Hand Schwamm, Tuch beiten. Schwamm, Ei- Nachspülen Trinkwasser Per Hand Trocknen Per Hand Tuch Wartung Pflegeöl Per Hand Tuch Außenflächen der Maschine. Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 20 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 21: Spezielle Reinigungshinweise
Bürste Schonendes Gründliche Reini- Maschinengehäuse/ Reinigungs- Schwamm, gung des gesam- Alle 14 Tage Per Hand Außenflächen mittel; war- Tuch ten Maschinenge- mes Wasser häuses. Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 21 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 22: Wartung
Betriebsanleitung Wartung Wartung Der AlexanderSolia-Fleischwolf muss, mit Ausnahme der regelmäßigen Reinigung, nicht gewartet werden. Wir empfehlen eine regelmäßige Überprüfung des Zustands der Verschleißteile, insbesondere der Lochscheiben und Messer. Normalerweise ist ein Austausch des in dem Reduzierstück befindlichen Schmiermit- tels nicht erforderlich. Ist ein Austausch nötig, sind Schmiermittel nach Norm SAE90EP zu verwenden. -
Seite 23: Fehlerdiagnose Und -Behebung
Betriebsanleitung Fehlerdiagnose und –Behebung Fehlerdiagnose und –Behebung Die AlexanderSolia-Fleischwölfe werden unter Verwendung bester Materialien hergestellt und unterliegen strengen Qualitätskontrollen. Dennoch kann es in Einzelfällen zu folgenden Störungen kommen: Störung Mögliche Ursachen Lösung Die Maschine ist nicht angeschlos- Schließen Sie sie an Keine Spannung auf einer oder Überprüfen Sie Sicherungen, Ste-... -
Seite 24: Abbildungen
Betriebsanleitung Abbildungen Abbildungen 10.1 Explosionszeichnung Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 24 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 25: Ersatzteilliste
W-516 Unger3+2 Schneckengehäuse 7432 7213 W-516 Unger5+3+2 W-517 7433 7291 Wolfschnecke 7427 7285 W-518 Messerzapfen( Enterprise) Einschneidig Messer 2968 2773 W-519 (EnterpriseoderUnger2) Vary Vary W-520 Wolfscheibe (Enterprise) Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 25 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... - Seite 26 Getriebegehäuse u. Elektromotor 1*220V 60Hz 2,5PS/1,8kW Getriebegehäuse u. Elektromotor 1*220/230V 50Hz W-551 2940 1,5PS/1,1kW 7468 7369 Edelstahl- Gewindebolzen für W-556 Rändelmutter Ventilator für Untergehäuse W-564 2019 2019 120*120*35. Einphasiger Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 26 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98...
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Seite 27: Detailbezeichnungen
Betriebsanleitung Detailbezeichnungen 10.3 Detailbezeichnungen Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 27 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 28: Demontage Schneidsatz
Betriebsanleitung Demontage Schneidsatz 10.4 Demontage Schneidsatz Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 28 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 29: Schneidsätze
Betriebsanleitung Schneidsätze 10.5 Schneidsätze Datei: BA-AWF98-2021-01-29.doc Seite 29 von 32 Druck Datum: 12.02.2021 Maschinen-Typ: AW F 98... -
Seite 30: Schaltplan
10.6 Schaltplan... -
Seite 31: Garantie
Garantie 11.1 Garantieanspruch Die Firma AlexanderSolia GmbH übernimmt für das Gerät 24 Monate Garantie. Die Garantie erstreckt sich auf Material- bzw. Fertigungsfehler, die bei einer normalen Beanspruchung auftreten. Ausgeschlossen sind solche Teile, die durch unsachgemäße Behandlung oder falsche Bedienung ausgefallen sind. In der Garantieleistung sind Folgeschäden ausgeschlossen. -
Seite 32: Außerbetriebsetzung Und Entsorgung
Betriebsanleitung Außerbetriebsetzung und Entsorgung Außerbetriebsetzung und Entsorgung 12.1 Sicherheitshinweise WARNUNG Die in diesem Kapitel aufgeführten Arbeiten dürfen nur von ausgebildetem und autorisiertem Fachpersonal ausgeführt werden. Wartungsarbeiten: Elektro- und Mechaniker-Fachpersonal Reinigungsarbeiten: eingewiesenes Personal GEFAHR Gefahr durch elektrische Energie! Es dürfen nur Personen mit elektrischer und elektronischer Fachausbildung an den elektrischen Komponenten der Maschine arbeiten.