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• kutteraufsatz
Mit dem Kutteraufsatz erledigen Sie alle Schnei-
deaufgaben in kürzester Zeit, deshalb empfehlen
wir, die Bearbeitung aufmerksam zu beobachten,
um das gewünschte Ergebnis problemlos zu erzielen.
Mit dem Pulsbetrieb sind Sie in der Lage, das
Gerät stoßweise zu bedienen und dabei eine
erhöhte Schnittgenauigkeit für die Bearbeitung von
bestimmten Hackgerichten zu erzielen.
Andere Bearbeitungsvarianten sind mit dem Kutter
möglich. Die in der Tabelle enthaltenen Angaben
sind Richtwerte und können je nach der Qualität der
Zutaten bzw. nach Rezept variieren.
Verwendung
hacken
• FLEISCHSORTEN
Hacksteak/Tartar
Wurst/Tomatenfleisch
Landpastete/Salami
• FISCH
Auflauf
Fischcreme
• GEMÜSE
Knoblauch/Petersilie/Zwiebel/Schalotte
Suppe/Gemüsecreme
• OBST
Kompott/Obstmus
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anwendung
Verwendung
rÜhren
Mayonnaise/Knoblauchsauße/Remoulade
Schnecken / Lachsbutter
kneten
Mürbeteig / Kuchen
Pizzateig / Brotteig
zerkleinern
Getrocknete Früchte
Eis
Semmelbrösel
Max.
• gemÜseschneideaufsatz
Verarbei-
Menge
tungszeit
D. Endgutes
Der Gemüseschneideaufsatz umfaßt zwei Einfüll-
(Minuten)
(kg)
aufsätze :
- der große Einfüllaufsatz ermöglicht das Zers chnei-
den von sperrigen Gemüsesorten wie z.B. Kohl,
Knollenselerie usw.
- der zylindrische Einfüllaufsatz für die Verarbeitung
0,7
3
von langen Gemüsesorten gewährleistet eine
0,8
3
hervorragende Schnittgenauigkeit.
0,8
4
Die Schnittqualität ist am größten, wenn diese
Einfüllöffnung zur Schnittführung verwendet wird.
0,9
5
0,9
5
SCHNEIDESCHEIBEN
0,2 / 0,5
3
Sc 1
Karotten/Kohl/Gurken/Zwiebeln/Kartoffeln/Porree
Zitronen/Karotten/Pilze/Kohl/Kartoffeln/Gurken/Zucchini/Zwiebeln
1
4
Sc 2/Sc 3
Porree/Paprikaschoten
Auberginen/Rote Bete/Karotten/Pilze/Gurken/Paprikaschoten/
Sc 4/Sc 5
Rettich/Kopfsalat/Kartoffeln/Tomaten
1
4
Auberginen/Rote Bete/Karotten/Pilze/Gurken/Paprikaschoten/
Sc 6
Rettich/Kopfsalat/Kartoffeln
WELLENSCHEIBEN
Max.
Verarbei-
Menge
tungszeit
WGS 2
Rote Bete/Kartoffeln
D. Endgutes
(Minuten)
(kg)
REIBESCHEIBEN
R 1,5
Knollensellerie/Käse
R 2
Karotten/Knollensellerie/Käse
1
3
R 3
Karotten/Rösti
0,8
4
R 6
Kohl/Käse
STREIFENSCHEIBEN
1
4
St 2x2
Karotten/Knollensellerie/Kartoffeln
1
4
St 2x4
Karotten/Rote Bete/ Zucchini/Kartoffeln
St 2x6
Karotten/Rote Bete/ Zucchini/Kartoffeln
St 4x4
Auberginen/Rote Bete/ Zucchini/Kartoffeln
0,5
4
St 6x6
Auberginen/Knollensellerie/Rote Bete/ Zucchini/Kartoffeln
0,5
4
St 8x8
Knollensellerie/Kartoffeln
0,5
5
Als Option steht ein geker-
btes Messer zur Verfü gung,
das sich optimal zum kne-
ten und zerkleinern eignet.
gleichen Funktionen wie ein glattes Messer.
R 9 Kohl/Käse
Parmesan / Schokolade
Rettich 0.7 mm
Rettich 1 mm
oPtionen
Ein
gezahntes
Messer
steht Ihnen außerdem zur
Ver fü gung.
Ausgestattet
mit einer sehr langlebigen
Schneidefähigkeit
aber
ohne die Möglichkeit des
Schleifens, erfüllt es die
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