ECG RSM 4052 Bedienungsanleitung Seite 43

6. Győződjön meg arról, hogy a fordulatszám kapcsoló „0" állásban található ‑e, majd a hálózati vezetéket csatlakoztassa
a fali aljzathoz.
7. A fordulatszám kapcsolóval állítsa be a kívánt fordulatszámot. 5 fordulatszám fokozat közül választhat. A kelt
tészta dagasztását a legalacsonyabb fordulatszámmal, kezdje, majd később állítson be magasabb, optimális
fordulatszámot. A turbó gomb megnyomásával a készülék a legmagasabb fordulatszám fokozatba kapcsol.
Figyelmeztetés! Keverés közben ne dugja a kezét vagy a konyhai eszközöket az edénybe.
Ha keverés közben véletlenül valami az edénybe esik (pl. lehúzó lapát), akkor a készüléket azonnal
kapcsolja le (a fordulatszám kapcsolót állítsa „0" állásba), majd a tárgyat vegye ki!
8. A készüléket ne üzemeltesse 4 percnél hosszabb ideig. Két keverési ciklus között a készüléket hagyja legalább 20
percig hűlni.
9. A keverés (dagasztás) befejezése után a fordulatszám kapcsolót állítsa „0" állásba, és a hálózati vezetéket is húzza
ki a fali aljzatból.
10. Nyomja meg az állvány felhajtás gombot, és a tartót a készülékkel együtt hajtsa fel, a tartót rögzítse felhajtott
állapotban.
11. A keverőszárakról fa vagy műanyag lehúzó lapáttal húzza le a kevert anyagot.
12. Az egyik kezével fogja meg a keverőszárakat, a másik kezével fogja meg a készülék fogantyúját, majd a hüvelykujjával
nyomja meg a keverőszár kilökő gombot. Húzza ki a készülékből a keverőszárakat.
Megjegyzés: a keverőszárak megfogása és kivétele előtt a a fordulatszám kapcsolót állítsa „0" állásba!
13. A készüléket az alsó rész (állvány) nélkül is lehet használni (kézi habverőként). Ha a készüléket le kívánja venni
a tartóról, akkor nyomja meg a reteszkioldó gombot, majd a másik kezével emelje le a készüléket.
Fordulatszám fokozat táblázat
1 ÁTFORGATÁS
2 MEGKEVERÉS
3 KEVERÉS
4 KRÉMEK
5 HABOK
Turbó TURBO
HASZNOS TIPPEK
• A hűtött alapanyagokat (pl. vaj, tojás, tej stb.) a keverés előtt vegye ki a hűtőszekrényből és hagyja felmelegedni
szobahőmérsékletre.
• A tojásokat egyenként törje fel egy pohárba (ha szükséges, akkor válassza szét a fehérjét és a sárgáját), majd
egyenként öntse az edénybe (így elkerülheti a tojáshéj vagy a rossz tojás beöntését).
• Az alapanyagokat ne keverje túl. Az alapanyagokat csak addig keverje, amíg azok el nem érik a receptben előírt
konzisztenciát. A száraz alapanyagokat keverje össze. Alacsony fordulatszámon.
• Klimatikus viszonyok és évszakok: az alapanyagok összekeverésére hatással van az alapanyagok és a készülék
környezeti hőmérséklete, ezeket is vegye figyelembe. A hideg helyiség, az alapanyagok hőmérséklete és struktúrája
hatással van a keverés minőségére.
• A keverést alacsony fordulatszámmal indítsa. A fordulatszámot fokozatosan növelje, a kevert alapanyag állagát
figyelembe véve.
• Folyadékok (különösen forró folyadékok) keverését óvatosan végezze, és csak kisebb mennyiségű folyadékot
adagoljon az edénybe.
• Az alapanyagokat a receptben leírt sorrendben adagolja az edénybe.
• A keverés befejezése után a keverőszárakat azonnal öblítse le meleg vízzel.
A legkisebb fordulatszámmal a nagyobb alapanyag darabokat lehet átforgatni, pl.
vajat, burgonyát, húskockákat, lisztet stb.
Ezzel a fordulatszámmal lehet kezdeni a folyékony alapanyagok keverését és mixelését.
Például saláta öntetekhez, mártogatósokhoz.
Folyékony tészták, lágy tészták, piskóta tészták stb. keveréséhez.
A fordulatszámmal vajat, torta önteteket, desszerteket stb. lehet krémesre keverni.
Ezzel a fordulatszámmal tojásfehérjét, sárgáját, lágy burgonyapürét vagy tejszínt lehet
habosítani.
A legmagasabb fordulatszám, pl. tojásfehérje felveréséhez használható.
43