Inhaltsverzeichnis
Werbung
Bedienungsanweisungen
4.3 Nach der Benutzung der Maschine – Reinigung
Die Ziffern in Klammern verweisen auf das Diagramm im Abschnitt zum „Maschi-
nenaufbau".
HACCP ist ein vorbeugendes Kontrollsystem um sicherzustellen, dass die Hygi-
enerichtlinien und -bestimmungen während des Spülprozesses und dem Reini-
gen der Maschine erfüllt werden. Dank ihrer Konstruktion wird die Maschine den
strengen Hygienevorschriften gerecht. Regelmäßige, gründliche Reinigung ist
ebenfalls aus hygienischer Sicht wichtig. Eine ordnungsgemäß gereinigte Ma-
schine trägt zu guten Spülergebnissen bei, senkt das Risiko von Schmutzan-
sammlungen, verlängert die Lebensdauer der Maschine und senkt das Risiko
einer Notabschaltung.
Wenn die Maschine über einen längeren Zeitraum nicht betrieben wird, muss die
Stromzufuhr der Maschine am Hauptschalter unterbrochen, die Wasserversor-
gung geschlossen und die Haube leicht geöffnet werden.
Siehe WEB-Tool-Handbuch zur Option HACCP.
WD-12
40
Rev. 2.0 (201706)
Werbung
Inhaltsverzeichnis
