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NB: per mantenere costante la qualità dell'olio, si consiglia di aggiungere eventuali condimenti solo
dopo aver fritto il cibo.
6.
Una volta terminata la cottura, sollevare il cestello con cautela dalla vaschetta dell'olio e controllare
se gli alimenti sono cotti a sufficienza.
7.
Lasciare scolare gli alimenti fritti per circa 10-12 secondi.
DOPO L'USO
1.
Posizionare il tasto della temperatura sul minimo (0).
2.
Togliere la spina dalla presa di corrente.
3.
Riposizionare il cestello nella friggitrice.
4.
Chiudere il coperchio.
5.
Attendere che la friggitrice sia completamente fredda prima di riporla.
SUGGERIMENTI
OLIO
Poiché l'olio perde abbastanza rapidamente le sue qualità ottimali, si consiglia di cambiarlo spesso.
·
Olio di arachidi: dopo 8-10 utilizzi
·
Olio vegetale: dopo 10-12 utilizzi
·
Olio di oliva: dopo 8-10 utilizzi
·
Cambiare immediatamente l'olio se puzza, se diventa scuro, se ha un odore strano, se si ispessisce o se
inizia a fare schiuma. Cambiare l'olio in una sola volta, non mescolare olio nuovo con olio già utilizzato.
·
Alcune preparazioni, come per esempio quelle con impanatura o carni molto condite possono rendere
l'olio inutilizzabile più in fretta del normale. Fare attenzione a queste situazioni.
·
La regolare sostituzione dell'olio renderà più facile la pulizia della vaschetta e del cestello.
·
Il riscaldamento eccessivo riduce la qualità dell'olio. Dopo l'uso, spegnere immediatamente la
friggitrice.
PATATE FRITTE
1.
Utilizzare patate grandi e non troppo nuove. Sbucciarle e tagliarle a fettine. Lavarle sotto l'acqua
corrente e asciugarle.
2.
Friggere le patate in due volte. Lasciarle raffreddare in un recipiente su carta da cucina, prima di
cuocerle la seconda volta.
·
Prima cottura: 150-160 °C: da 5 a 10 minuti (a seconda della quantità)
·
Seconda cottura. 175 °C da 2 a 5 minuti
3.
Prima di servire, fare sgocciolare con cura.
PRODOTTI SURGELATI
·
I prodotti surgelati abbassano molto la temperatura dell'olio. Non friggere porzioni troppo grandi.
·
Scuotere i cibi da friggere sul lavello per togliere il ghiaccio in eccesso.
·
Impostare la temperatura su 175 °C. Immergere il cestello lentamente nell'olio per evitare schizzi
eccessivi.
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