Risoluzione Dei Problemi - Masterpro BGMP-9081 Bedienungsanleitung

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TEMPI DI COTTURA DI RIFERIMENTO
Grado di cottura Temperatura
Manzo Bistecca Al sangue
Manzo Bistecca Al sangue
Manzo Controfiletto Al sangue
Manzo Controfiletto Mediamente cotto
Manzo Costolette Al sangue
Manzo Costolette Mediamente cotto
Pollo Petto Poco cotto
Pollo Petto Mediamente cotto
Pollo Coscia Poco cotto
Pollo Coscia Ben cotto
Pollo Pollo intero Poco cotto
Pollo Pollo intero Ben cotto
Uova / Poco cotte
Uova / Mediamente cotte
Uova / Ben cotte
Pesce salmon Poco cotto
Pesce salmon Mediamente cotto
Verdure Patate dolci /
Verdure Patate dolci /
Montone Costolette Poco cotto
Montone Costolette Poco cotto
Montone Costolette Mediamente cotto
Maiale Costolette Poco cotto
Tempo Spessore
55°C 2-6 ore 2,5-5 cm
60°C 2-6 ore 2,5-5 cm
55°C 2-10 ore 2,5-5 cm
60°C 2-10 ore 2,5-5 cm
55°C 8-18 ore 2,5-5 cm
60°C 8-18 ore 2,5-5 cm
58°C 1-4 ore 2,5 cm
64°C 1-4 ore 2,5 cm
60°C 1,5-2 ore 2,5 cm
65°C 2-5 ore 2,5 cm
60°C 4-6 ore 2,5-4 cm
65°C 4-6 ore 2,5-4 cm
60°C 45-60 minuti /
75°C 13 minuti /
68°C minuti /
56°C 20-40 minuti 1-5 cm
60°C 20-40 minuti 1-5 cm
84°C 45-60 minuti Piccole
84°C 60-90 minuti Grandi
50°C 1-2 ore 2,5 cm
55°C 2-3 ore 2,5 cm
60°C 1-3 ore 2,5 cm
55°C 3-6 ore 4 cm
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Maiale Costolette Mediamente cotto
Maiale Costolette Poco cotto
Maiale Costolette Mediamente cotto
COME SIGILLARE GLI ALIMENTI SENZA UNA MACCHINA
SOTTOVUOTO
Metodo 1:
1. Procurarsi una cannuccia.
2. Inserire gli alimenti in un sacchetto termoresistente.
3. Rimuovere l'aria dal sacchetto manualmente, inserire la cannuccia nel bordo del sacchetto e
sigillare il resto.
4. Succhiare l'aria rimanente con la cannuccia.
5. Rimuovere rapidamente la cannuccia e terminare la sigillatura.
Metodo 2:
1. Preparare un piatto pieno d'acqua.
2. Inserire gli alimenti in un sacchetto termoresistente.
3. Sigillare il sacchetto lasciando solo una piccola apertura.
4. Inserire lentamente il sacchetto nell'acqua; la pressione dell'acqua farà uscire l'aria dal sacchetto.
5. Sigillare il sacchetto.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

Rumorosità:
Quando è il prodotto è in funzione, il motore, la pompa e la ventola di raffreddamento del prodotto
emettono del rumore. È un fenomeno normale.
Rumore di attrito:
Il gambo in acciaio inox è allentato; spingerlo fino in fondo nella scanalatura guida e ruotarlo verso
destra fino al "clic". Se il gambo è fissato correttamente il rumore scomparirà. In alternativa, l'asse di
miscelazione potrebbe essersi piegato. In tal caso, rimuovere il coperchio inferiore della pompa e
centrarlo manualmente spingendolo.
Rumore di risucchio:
La pompa genera un vortice d'acqua simile a quello prodotto durante lo svuotamento di un lavandino
o una vasca da bagno. Aggiungere altra acqua o mescolarla con un cucchiaio. Tuttavia, non è
possibile eliminare completamente il vortice, perché è causato dalla rotazione della pompa.
Rumore gorgogliante:
La pompa sta aspirando aria: aggiungere altra acqua. Questo rumore è tipicamente accompagnato
dalla formazione di piccole bolle d'aria nell'acqua.
Alimenti danneggiati:
60°C 2-4 ore 4 cm
55°C 5-8 ore 4 cm
60°C 4-7 ore 4 cm
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