Recettes; Crêpes; Steak De Filet De Bœuf; Élimination - Silvercrest SEMP 1500 A1 Bedienungsanleitung

9. Recettes

9.1 Crêpes
Ingrédients pour 3 crêpes :
• 4 œufs
• 100 g de farine
• 125 ml de lait
• 30 ml d'eau minérale
• 2 cuillères à soupe de sucre
• une pincée de sel
1. Battez la farine et le lait avec un fouet
ou un batteur à main jusqu'à obtention
d'une pâte homogène ne comportant
plus aucun grumeau.
2. Ajoutez-y les œufs et mélangez à nou-
veau bien les ingrédients.
3. Ajouter le sucre, le sel et l'eau minérale
et bien remuer à nouveau.
4. Placez ensuite la pâte au réfrigérateur
pendant 30 minutes. Le réseau de
gluten peut ainsi se former.
5. Positionnez le bouton de réglage du
thermostat sur le 3 et préchauffez la
poêle couvercle fermé pendant au
moins 5 minutes.
REMARQUE : la cuisson s'effectue sans
couvercle.
6. Versez env. 130 g de pâte dans la
poêle et répartissez-la en inclinant la
poêle. Utilisez pour cela des gants de
cuisine si nécessaire. Évitez qu'une
quantité trop importante de pâte ne
s'agglomère au centre de la surface de
chauffe.
7. Retournez la crêpe à l'aide d'une spatu-
le dès que le dessus de la crêpe n'est
plus transparent. Le temps de cuisson
s'élève à 4 minutes environ.
8. Faites également cuire l'autre côté de la
crêpe pendant env. 4 minutes. La crêpe
doit maintenant idéalement être dorée
des deux côtés.
9.2 Steak de filet de bœuf
1. Positionnez le bouton de réglage du
thermostat de la poêle sur le niveau 5.
2. Versez environ 2 cuillères à soupe de
beurre clarifié dans la poêle.
3. Préchauffez la poêle couvercle fermé
pendant au moins 5 minutes.
4. Versez quelques épices dans la poêle
selon vos envies - p. ex. une petite quan-
tité d'épices à steak.
5. Placez de préférence le steak à env. 3 à
5 cm de distance du bord de la poêle.
REMARQUE : la préparation s'effectue
sans couvercle.
6. Faites cuire le steak selon le degré de
cuisson souhaité. Ce faisant, retournez
régulièrement le steak.
7. Assaisonner le steak préparé avec du
sel et du poivre et le laisser reposer
env. 5 minutes avant de servir.
10. Élimination
Ce produit est soumis aux exi-
gences de la directive
2012/19/UE. Le symbole de
la poubelle sur roues barrée
signifie que, dans l'Union eu-
ropéenne, le produit doit faire l'objet d'une
collecte séparée des déchets. Cela s'ap-
plique au produit et à tous les accessoires
portant ce symbole. Les produits portant ce
symbole ne doivent pas être éliminés avec
les déchets ménagers normaux, mais
doivent être déposés dans un point de col-
lecte chargé du recyclage des appareils
électriques et électroniques.
Ce symbole de recyclage
identifie p. ex. un objet ou des
parties de matériaux comme
étant recyclables. Le recy-
clage contribue à réduire l'uti-
lisation de matières premières et à protéger
l'environnement.
FR 43