Caso VC10 Original Bedienungsanleitung Seite 27

caso Vakuumierer VC10
Motor nicht genügend Leistung hat, um die gesamte Luft aus
dem Beutel zu ziehen.
► Sollten die Lebensmittel, die sie luftdicht versiegeln
möchten, scharfe Kanten haben, wie z.B. Knochen,
Spaghettis oder Krebstiere, dann wickeln Sie die
Lebensmittel in Küchenpapier ein; so verhindern Sie, dass
der Beutel beschädigt wird.
► Wir empfehlen nicht mehr als einen Beutel pro Minute
luftdicht zu verschweißen, so kann das Gerät zwischendurch
ausreichend abkühlen.
► Um wasserhaltige Lebensmittel, wie z.B. Suppen, Aufläufe
oder Eintöpfe, absolut luftdicht zu verschweißen, frieren Sie
sie zuerst in einer Backform oder in einer gehärteten
Schüssel ein. Verschweißen Sie sie anschließend luftdicht
und frieren Sie sie dann umgehend wieder ein.
► Blanchieren Sie das Gemüse kurz in kochendem Wasser
oder in der Mikrowelle, kühlen Sie das Gemüse ab und
verpacken Sie es dann vakuumdicht in praktischen Portionen.
► Um nicht gefrorene Lebensmittel vakuumdicht zu
verschweißen, benötigen Sie zusätzlich ca. 5 cm mehr
Beutellänge, damit sich die Lebensmittel während des
Gefrierens ausbreiten können. Legen Sie Fleisch oder Fisch
auf Küchenpapier und vakuumieren Sie beides zusammen.
Das Küchenpapier hat den Vorteil Feuchtigkeit von den
Lebensmitteln aufzunehmen.
► Bevor Sie Lebensmittel, wie z.B. Tortillas, Crepes,
Hamburger oder Pastetchen aufbewahren möchten, legen
Sie Wachs- oder Pergamentpapier zwischen die
Lebensmittel, so kann man sie besser stapeln. Später ist es
dann leichter einen Teil der eingefrorenen Lebensmittel
herauszunehmen, sie wieder zu verschweißen und
einzufrieren.
► Vakuumbeutel sind nicht für die Mikrowelle oder als
Kochbeutel geeignet.
Bedienung und Betrieb
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