Princess Classic Multi Wonder Chef Pro Bedienungsanleitung Seite 34

Fall die Samen! Schneiden Sie die
Bambussprossen in dünne Streifen.
Fügen Sie den Knoblauch, die
Chilischotenringe, die Garnelen, die
Bambusstreifen, den Spargel und den
gehackten Koriander hinzu. Eventuell
mit Pfeffer und Salz abschmecken.
MARINIERTE GARNELEN MIT SPINAT
Zutaten für 4 Personen: 12 große
Garnelen Marinade: 0,5 l Öl, 5
Knoblauchzehen, 1 Zweig Dill 0,8 l
Fischbouillon, 100 g Spinat, 100 g
Frühlingszwiebeln, Pfeffer und Salz
Zubereitung:
1 Halbieren Sie die Knoblauchzehen für
die Marinade. Schalten Sie die Classic
Multi Wonder Chef Pro ein (Einstellung
1) und erwärmen Sie langsam das Öl
mit dem Knoblauch. Hacken Sie den
Dill fein. Stellen Sie die Pfanne aus und
rühren Sie den Dill unter. Lassen Sie
das Öl abkühlen. Geben Sie dann die
Garnelen hinzu. Marinieren Sie die
Garnelen 24 Stunden.
2 Schalten Sie die Pfanne erneut ein,
jetzt auf Einstellung
3 Halbieren Sie die Garnelen und braten
Sie sie der Reihe nach gar. 3. Stellen
Sie die Pfanne zurück auf Einstellung 1
und gießen Sie die Fischbouillon dazu.
Kochen Sie diese auf. Putzen Sie die
Frühlingszwiebeln und schneiden Sie
sie in ca. 8 cm lange Stücke. Pochieren
Sie den Spinat und die
Frühlingszwiebeln in der Bouillon.
Eventuell mit Pfeffer und Salz
abschmecken.
GARNELEN MIT PIKANTER SÜSSER
GEMÜSESOSSE
Zutaten für 4 Personen: 12 große
Garnelen, 2 EL Sesamöl, 0,8 l
Fischbouillon, 1 Schalotte, 1 Ingwernuss,
200 g Frühlingszwiebeln, 100 g
Bambussprossen, 1 dl scharf-süße
Chilisoße, 200 g Zuckerschoten, Pfeffer
und Salz.
Zubereitung:
1 Schalten Sie die Classic Multi Wonder
Chef Pro ein (Einstellung 4) und pinseln
Sie sie mit etwas Sesamöl ein. Braten
Sie hierin die geputzten Garnelen gar.
2 Stellen Sie die Pfanne jetzt auf
Einstellung 1 und gießen Sie die
Fischbouillon dazu. Hacken Sie die
Schalotte und die Ingwernuss fein.
Putzen Sie die Frühlingszwiebeln und
schneiden Sie sie den weißen Teil in ca.
8 cm lange Stücke. Bereiten Sie die
Bambussprossen genauso zu. Geben
Sie dies zur Fischbouillon und rühren
Sie die scharfe Chilisoße darunter.
Kochen Sie diese Mischung auf. Geben
Sie dann die Zuckerschoten hinzu.
RINDERMEDAILLONS
Zutaten für 4 Personen: 8 Rinder-
medaillons à 80 g, 8 Scheiben mageren
Speck, 8 Cocktailspieße, frischer
gemahlener Pfeffer, 0,8 l Hühnerbrühe,
1 gehackte Zwiebel, 1 EL Tomaten-
ketchup, 1 EL Tomatenmark, 1 TL scharf-
süße Chilisoße, 100 g Mais und 100 g rote
Kidneybohnen
Zubereitung:
1 Schalten Sie die Classic Multi Wonder
Chef Pro ein (Einstellung 3).
2 Bestreuen Sie die Medaillons mit
Pfeffer und umwickeln Sie sie mit einer
Scheibe Speck. Fixieren Sie den Speck
mit einem Cocktailspieß.
3 Braten Sie die Medaillons der Reihe
nach in 10-15 Minuten braun und gar.
4 Stellen Sie die Pfanne jetzt auf
Einstellung 1 und gießen Sie die
Hühnerbrühe dazu. Rösten Sie die
Zwiebel. Geben Sie diese zusammen
mit dem Tomatenketchup, dem
Tomatenmark und der scharfen
Chilisoße dazu. Kochen Sie die Brühe
auf und geben Sie den Mais und die
Kidneybohnen dazu.
5 Nehmen Sie die Medaillons aus der
Pfanne und geben Sie einen Löffel vom
Gemüse dazu.
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