Keimling IR D5 Bedienungsanleitung Seite 24

Rezepte
Süßes Buchweizen-Granola
- Für 4 Personen -
Zutaten
• 4 EL Buchweizen, keimfähig
• 4 EL Keimling
• 2-3 EL Keimling
• 4 EL Keimling
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• 4 EL Trockenfrüchte nach Belieben, z.B. getrocknete Äpfel oder Goji-Beeren
Vorbereitung (2 Tage vorher)
Spülen Sie die Buchweizensaat gut durch und weichen Sie sie z. B. im Easy Sprout Keimsystem über
Nacht ein. Spülen Sie am nächsten Morgen alles wieder gut durch und lassen Sie die Saat etwas
abtropfen. Nun sollte der Buchweizen für etwa 2 Tage keimen. Spülen Sie ihn zwischendurch immer
wieder durch, mindestens 2 mal täglich, und lassen Sie ihn danach abtropfen
Zubereitung
Spülen Sie am 3. Tag morgens den gekeimten Buchweizen nochmals durch und lassen ihn abtropfen.
Nun hacken Sie die Mandeln und Trockenfrüchte mit einem scharfen Messer – nicht zu fein. Vermi-
schen Sie nun alle Zutaten in einer großen Schüssel, sodass alles gut miteinander verbunden ist.
Krümeln Sie die Masse auf die Dörrfolien Ihres Dörrgerätes und lassen Sie das Ganze für einen Tag bei
unter 45 °C gut durchtrocknen.
Zuletzt krümeln Sie das trockene Buchweizen-Granola mit den Händen in einen Behälter und bewahren
es dort wie ein Müsli als Trockenvorrat auf.
Tipp: Gönnen Sie sich ein Power-Frühstück aus einer klein geschnittenen Banane, zwei bis drei Erd-
beeren, einem geraspeltem Apfel und zwei Esslöffel Ihres Granolas.
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Rohes Kakaopulver
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Roher Agavendicksaft
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Mandelkerne
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Infrarot-Rohkost-Dörrgerät C.I. IR D5