Nordcap ONYX M1 Serie Bedienungsanweisung Seite 9

Die Frequenz der Reinigung hängt auf jeden Fall von der Art ab, wie die Theke verwendet wird und von
den hygienischen Requisiten oder sonstigen besonderen Anforderungen. Die Blockierung des Wasser-
abflusses kann eine Störung mit möglichen Schäden an anderen Stellen der Theke verursachen.
Es ist daher empfehlenswert, die Abflüsse regelmäßig von qualifiziertem Fachpersonal reinigen zu las-
sen.
Es wird folgendes empfohlen:
Warten, bis die Temperatur der Theke sich der Raumtemperatur nähert, die Theke entleeren und
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sorgfältig reinigen, dabei Lösungsmittel und scheuernde Produkte vermeiden;
Tägliche Reinigung mit Wasser und nicht aggressiven Reinigungsmitteln (z.B. milden Seifen) der
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Außenbereiche rund um die Theke und der oberen Teile der Produktablagen, die mit dem Produkt
in Berührung kommen. Besondere Aufmerksamkeit ist geboten, wenn die Theke Fleisch enthält. Es
muss vermieden werden, dass der nasse Lappen die elektrischen Bestandteile berührt;
Wöchentliche und totale Reinigung der unteren Ablagen mit Wasser und nicht aggressivem Reini-
−
gungsmittel (z.B. milden Seifen). Die Ablagen mit dem entsprechenden Werkzeug anhebt und dazu
Schutzhandschuhe trägt, wie es in den geltenden Normen vorgeschrieben ist;
Jedes Quartal, komplette Reinigung aller Bestandteile der Theke (inklusiv der Verdampferschale),
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der von den geltenden Normen vorgeschriebenen Schutzhandschuhe.
Das Gerät darf nicht mit Wasserstrahl gereinigt werden.
−
Reinigung des Kondensators
An den Kondensatoren der Theken, falls vorhanden, lagert sich Staub und Schmutz ab, sie müssen regel-
mäßig gereinigt werden. Bei normalen Betriebsbedingungen muss dies einmal im Monat erfolgen, indem
man einen Pinsel mit harten Borsten und einen Staubsauger dazu verwendet. Das Tragen von Schutz-
handschuhen wird dringend empfohlen, da die Stärke der Flügel sehr niedrig ist und daher Schnitte und
Abschürfungen verursacht werden könnten. Ein schmutziger Kondensator vermindert nicht nur die Leis-
tung der Theke, sondern verursacht auch einen höheren Energieverbrauch.
Im Detail:
Regelmäßig den Staub vom Vordergitter entfernen.

 Vor Beginn jedes Eingriffs muss die Maschine ausgeschaltet und das Versorgungskabel abgetrennt wer-
den.
Um auf den Kondensator zuzugreifen, schrauben Sie die Schrauben an den Seiten des Rumpfes ab

(Bild 1a);
Den Rumpf nach außen nehmen (Bild 1b);

Den Kondensator reinigen;

Abb. 1a
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Abb. 1b