Graef CX125 Bedienungsanleitung Seite 43

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES GOED.
U HEEFT EEN GOEDE KEUZE GEMAAKT
De CX125 van Graef is de eerste messenslijper ter wereld die speciaal ont-
worpen is om de vlijmscherpe en effectieve Trizor®-snede aan te brengen op
al uw huishoudmessen.
De Trizor®-snede zorgt ervoor dat de snede van de drievoudig afgeschuinde
rand van de Graef langer goed blijft en vormt elk van de belangrijkste facetten
van de snede met een hoek van 14 graden (28° in totaal). Dit resulteert in een
scherpte waar ambachtslieden levenslang aan hebben gewerkt om de ben-
odigde vaardigheden ontwikkelden om met de hand deze kwaliteit scherpe
messen te verkrijgen.
WAT IS EN HOE WERKT DE TRIZOR EDGE
Het Trizor®-ontwerp maakt gebruik van meerdere diamanten slijpmiddelen
met steeds fijnere korrels die de facetten in een aangepaste gotische boog
vormen en zo een snijrand creëren die extra sterk, duurzaam en scherp is. De
Trizor®-snede is gemaakt met behulp van een slijp-, aanscherp- en polijstpro-
ces in drie stappen, maar de belangrijkste snijhoek is 14°, voor extra scherpte
en gebruiksgemak.
U zult het weten te waarderen dat u minder moeite heeft met snijden en dat
het mes scherper is. Onthoud dat de snede van het mes scherper zal zijn dan
u verwacht.
De CX125 is een driefasige messenslijper met 100% diamanten slijpmiddelen
in de eerste twee fasen om de snede van het mes te slijpen en aan te scherpen,
gevolgd in fase 3 door de polijstschijven van Graef, die de snijrand van het
mes verbazingwekkend scherp maken.
Met dit apparaat slijpt u uw huishoudmessen in enkele minuten zodat ze weer
net zo scherp zijn als toen ze uit de fabriek kwamen.
Alle traditionele messen met een enkele afschuining, zoals sashimi-messen,
hebben een speciale behandeling nodig en moeten met name aan één kant
van de snede geslepen worden. Met de CX125 kunt u ook gekartelde messen
slijpen. De CX125 is voorzien van de populaire, door Graef geïntroduceerde
EdgeSelect®-functie, waarmee u elk mes kunt slijpen naar gelang het doel
waarvoor u het wilt gebruiken, zoals bijvoorbeeld de bereiding van gastro-
nomische gerechten, slagerswerk of het snijden van wild of vis. De drie fasen
BEKEND RAKEN MET DE CX125.
DE
EN
FR
NL
ES
IT
PL
43