Guide De Cuisson - Samsung MG23F3C2E Serie Bedienungsanleitung

Adapté à la
Récipient cuisson aux
micro-ondes
• Film étirable
✓
• Sacs de congélation
✓ ✗
Papier parainé ou
✓
sulfurisé
: recommandé
✓ ✓✗

guide de cuisson

GUIDE DE CUISSON
MICRO-ONDES
Les micro-ondes sont d'abord attirées puis absorbées par l'eau, la graisse et le sucre
contenus dans les aliments. En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes provoquent une
excitation des molécules. Cette agitation crée des mouvements de friction qui génèrent la
chaleur nécessaire à la cuisson des aliments.
CUISSON
Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes: Pour une eicacité maximale, les
récipients doivent laisser l'énergie des micro-ondes les traverser. Les micro-ondes sont
réléchies par les métaux, tels que l'acier inoxydable, l'aluminium et le cuivre, mais peuvent
traverser la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique, le papier ou le bois. Les aliments ne
doivent donc jamais être cuits dans des récipients métalliques.
Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes: Une grande variété d'aliments convient
à la cuisson par micro-ondes : les légumes frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, le
blé, les haricots, le poisson et la viande. Les sauces, les crèmes, les soupes, les desserts
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Remarques
Peut être utilisé ain de retenir l'humidité. Ne doit
pas entrer en contact avec les aliments. Soyez
particulièrement vigilant lorsque vous retirez le
ilm du récipient ; la vapeur s'échappant à ce
moment est très chaude.
Uniquement s'ils supportent la température
d'ébullition ou s'ils sont adaptés à la
cuisson au four. Ne doivent pas être fermés
hermétiquement. Perforez-en la surface avec
une fourchette si nécessaire.
Peut être utilisé ain de retenir l'humidité et
d'empêcher les projections.
: à utiliser avec précaution : risqué
✗
vapeur, les conitures et les condiments à base de fruits peuvent également être réchaufés
dans un four micro-ondes. En résumé, la cuisson par micro-ondes convient à tout aliment
habituellement préparé sur une table de cuisson classique (ex. : faire fondre du beurre ou du
chocolat - voir le chapitre des conseils, techniques et astuces).
Cuisson à couvert : Il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car
l'évaporation de l'eau contribue au processus de cuisson. Vous pouvez les couvrir de
diférentes manières : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un ilm
plastique spécial micro-ondes.
Temps de repos : Il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est
terminée ain de laisser la température s'homogénéiser à l'intérieur des aliments.
Guide de cuisson pour les légumes surgelés
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Faites cuire les
aliments à couvert pendant la durée minimale préconisée (consultez le tableau). Poursuivez la
cuisson selon votre goût. Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après. Ajoutez du
sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert.
Type d'aliment Quantité Puissance
Épinards 150 g
Brocolis 300 g
Petits pois 300 g
Haricots verts
300 g
Jardinière de légumes
300 g
(carottes/petits pois/
maïs)
Légumes variés (à la 300 g
chinoise)
Français - 20
Temps Temps de
Consignes
(min) repos (min)
600 W 4½-5½ 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère
à soupe) d'eau froide
600 W 9-10 2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillère
à soupe) d'eau froide.
600 W 7½-8½ 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère
à soupe) d'eau froide.
600 W 8-9 2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillère
à soupe) d'eau froide.
600 W 7½-8½ 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère
à soupe) d'eau froide.
600 W 8-9 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère
à soupe) d'eau froide.
8/22/2013 9:50:49 AM