Philips Clean Air Bedienungsanleitung Seite 103

- Byt alltid ut oljan eller matfettet om det börjar skumma vid uppvärmning, om det luktar eller
smakar starkt eller om det mörknar och/eller får en sirapsaktig konsistens.
göra sig av med olja/matfett
Häll tillbaka använd olja eller flytande fett i dess ursprungliga (förslutningsbara) plastflaska. Du kan
göra dig av med använt fett genom att låta det stelna i fritösen (utan att korgen är inuti den) och
sedan skopa ut det ur fritösen med hjälp av en stekspade och svepa in det i tidningspapper. Om det
går kan du lägga flaskan eller tidningspapperet i soptunnan för ej komposterbart avfall (inte i
soptunnan för komposterbart avfall) eller slänga det i enlighet med föreskrifterna i ditt land.
Förvaring
1 Sätt tillbaka alla delar i/på fritösen och stäng locket.
När du sätter tillbaka locket på fritösen är det viktigt att hållaren har flyttats bakåt och att du för
in locket ordentligt i fästet.
 Linda upp elsladden och skjut in den i förvaringsutrymmet (Bild 6).
 Lyft fritösen i handtagen (Bild 7).
 Om fritösen innehåller fast matfett låter du matfettet stelna i fritösen och förvarar fritösen
med matfettet i den (mer information finns i kapitlet Förberedelser inför användning).
Friteringstips
- Mer information om lämpliga mängder och inställningar finns i mattabellen i slutet av de här
anvisningarna.
- Skaka försiktigt bort så mycket is och vatten som möjligt och torka av maten som ska friteras
tills den är ordentligt torr.
- Fritera inte stora mängder mat samtidigt. Överskrid inte den mängd som anges i mattabellen i
slutet av de här anvisningarna.
Bli av med oönskad bismak
Vissa typer av mat, speciellt fisk, kan ge oljan eller matfettet en obehaglig bismak. Gör så här för att
neutralisera smaken på oljan/matfettet:
1 Hetta upp oljan eller matfettet till 160 °C.
 Lägg ned två tunna skivor bröd eller några persiljekvistar i oljan.
 Vänta tills du inte ser några bubblor längre och lyft sedan ur brödet eller persiljan ur fritösen
med en stekspade.
Nu har oljan eller matfettet en neutral smak igen.
Hemgjorda pommes frites
Gör så här för att få de godaste och krispigaste pommes fritesen:
1 Använd fast potatis och skär den i stavar. Skölj stavarna med kallt vatten.
På så sätt klibbar de inte ihop under friteringen.
Obs! Låt stavarna torka ordentligt.
 Fritera pommes fritesen två gånger: första gången i –6 minuter vid en temperatur på 160 °C
och andra gången i 5–8 minuter vid en temperatur på 175 °C. Låt pommes fritesen svalna
innan du friterar dem den andra gången.
 Lägg de hemgjorda pommes fritesen i en skål och skaka dem.
svEnska
10