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Rezepte-Sammlung
Gegrillte Ananas mit Zitronengras
1 Stück
reife Ananas
12 Stück
Zitronengrashalme
100 ml
Grand Marnier
etwas
Pfefferkörner zerdrückt
Zubereitung:
Die Ananas mit dem Grün vierteln. Den Strunk her-
ausschneiden. Für die Marinade die Pfefferkörner mit
dem Grand Marnier mischen. Die Ananas mit der
Marinade übergießen und 30 Min. ziehen lassen.
Dann die Ananasviertel mit je 2 - 3 Zitronengras-
halme spicken. Die Ananas ca. 3 - 4 Min. von
jeder Seite grillen. Beim Servieren mit der rest-
lichen Marinade begießen. Die Ananas kann auch
mit einer Kugel Vanilleeis und etwas Sahne
serviert werden.
Eis-Baiser-Törtchen
4 Stück
kleine Biskuittörtchen
2 Stück
Eiweiß
etwas
Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren
oder Obst nach Wahl
100 g
Zucker
4 Kugeln
Vanilleeis
Zubereitung:
Die Törtchen mit dem Obst belegen. Eiweiß mit
Zucker steif schlagen. Eine Kugel Eis auf das Obst
setzen. Den Eischnee über das Eis und Obst strei-
chen. Die Eischneehülle muss das Eis und Obst
komplett bedecken. Den Grill auf 240°C vorheizen
und die Törtchen ca. 4 Min. grillen.
Zupfbrot mit Kräuterbutter zum Grillen
1 Rolle
Pizzateig
125 g
Kräuterbutter
Zubereitung:
Den Pizzateig mit der Kräuterbutter bestreichen.
Den Teig in kleine Rechtecke je ca. 4 x 8 cm
schneiden. Den ersten Streifen einrollen. Anschlie-
ßend den zweiten Streifen um den ersten rollen
und mit den weiteren Streifen genauso verfahren.
Wenn alle Streifen verarbeitet sind sieht das Brot
wie eine große Blüte aus. Das Brot wird dann bei
180 - 200°C ca. 20 Min. gebacken. Direkt danach
kann es lauwarm oder kalt verspeist werden.
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