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Rezepte-Sammlung
Hamburger im Baguette
500 g
Rinderhackfleisch
1 Stück
Ei
1 Stück
Brötchen
1 Stück
Baguette
etwas
Knoblauch
etwas
Salz, Pfeffer und Senf
etwas
Salatblätter, Tomaten, Radieschen
Zubereitung:
Aus Rinderhackfleisch, Ei, eingeweichtes
Brötchen, Gewürzen und Senf einen Teig herstel-
len. Daraus Hamburger formen und sofort grillen.
Das Baguette längs aufschneiden.
Die untere Seite mit etwas Mayonnaise bestreichen, die Salatblätter darauf verteilen, dann klein
geschnittene Radieschen und die Tomatenscheiben daraufsetzen. Die fertigen Hamburger auf die
Tomaten setzen und mit dem oberen Teil des Baguettes abdecken. Die Hamburger mit Holzspießen
feststecken. Dies ist auch ein ideales Gericht für Kindergeburtstage.
Hähnchen auf der Dose
1 Stück
Hähnchen 1-1,5 kg
etwas
Öl und Hähnchengewürz
Zubereitung:
Hähnchengewürz mit etwas Öl mischen und das
Hähnchen rundum würzen. Auch unter der Haut,
damit das Gewürz nicht nur auf der Haut ist. Auf
Halter setzen und nach Geschmack mit Bier, Wein
auffüllen. Bei 220°C ca. 45 – 60 Min. bei
geschlossenem Deckel grillen.
Klassischer Rostbraten
min. 250 g
gut abgehangenes Rindersteak
Fettrand evt. einschneiden
1 Stück
Zwiebel (in Scheiben schneiden)
Zubereitung:
Beide Seiten je nach Dicke gut angrillen
max. 2 Min. pro Seite und danach min. 10 Min. bei
max. 100°C ruhen lassen und 2-3 x wenden, da-
mit sich der Fleischsaft verteilt. In der Zwischen-
zeit die Zwiebel andünsten. Bei Bedarf etwas
pfeffern und die Zwiebel auflegen.
Als Beilagen empfehlen wir Folienkartoffel,
Kartoffelwedges oder Bratkartoffeln.
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