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Die Maschine hat möglicherweise einen Defekt. Wenden Sie sich an den
Kundendienst.
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Die Maschine wird sehr langsam und stoppt während der Extrusion:
- Der Teig ist zu trocken, die Maschine versucht wiederholt, ihn zu kneten und zu
extrudieren. Geben Sie etwas Wasser (5-10 ml) in den Mischbehälter und prüfen Sie,
ob die Mischung jetzt extrudiert werden kann.
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Sobald die Maschine beginnt, den Teig zu extrudieren, fällt zunächst Mehl aus der
Düse: -> Dies ist völlig normal.
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Wenn die Maschine den Teig extrudiert, erwärmt sich der Träger der Düse, es
entsteht dünner Dampf und es bildet sich Kondenswasser: Das ist absolut normal.
Die Maschine extrudiert den Teig unter hohem Druck und während dieses Prozesses
entwickelt sich Wärme und die Feuchtigkeit des Teigs neigt dazu, zu verdampfen.
PROBLEME MIT DEM TEIG:
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Der Teig wird vorne schneller extrudiert als hinten oder umgekehrt:
Dies ist normal, da der Druck vorne höher ist als hinten.
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Reste des Teigs verbleiben im Behälter:
- Ein kleiner Restteig ist normal. Sie können es einfrieren und beim nächsten
Auftauen nach dem Auftauen in den Mischbehälter geben.
- Sie können eine größere Teigmenge extrudieren, indem Sie einfach den
Extrudiermodus verwenden.
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Der Teig bricht sehr leicht:
- Verwenden Sie Mehl vom Typ 0 oder 00 mit einem ausreichenden Glutengehalt,
um dieses Problem zu vermeiden. Verwenden Sie für die Herstellung glutenfreier
Nudeln immer Verdickungsmittel.
- Der Teig ist möglicherweise zu trocken. In diesem Fall etwa 5-10 ml Flüssigkeit
hinzufügen. 5-10 ml Speiseöl machen den Teig weicher.
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