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Allgemeine Informationen zu Programmen und Teigen
ALLGEMEINE ANGABEN:
•
Die verfügbaren automatischen Programme sind 2, Pasta Veloce (Pasta V) und Pasta.
•
Während der Programme und insbesondere unmittelbar nach dem Einlegen des
Mehls zeigt die Maschine die Menge an Flüssigkeit an, die zur Herstellung des Teigs
benötigt wird.
•
Die Maschine arbeitet mit mindestens 200 g Mehl bis maximal 600 g
•
Mischen Sie für die Eiernudeln das Eigelb gründlich mit dem Wasser, bevor Sie es in
die Maschine geben.
•
Abhängig von der Art des verwendeten Mehls, der Art der verwendeten Flüssigkeit
und der Temperatur kann das Verhältnis zwischen trockenen und flüssigen Zutaten
variieren. Falls erforderlich, fahren Sie mit den erforderlichen Maßnahmen fort
Anpassungen gemäß den oben erläuterten allgemeinen Angaben bis zu Erreichen
der idealen Konsistenz.
•
Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Gramm Salz hinzufügen (in Wasser auflösen),
um es al dente zu machen.
•
Wenn Sie ein paar Gramm Öl hinzufügen, wird der Teig weicher (mischen Sie ihn mit
Wasser).
•
Immer frische Zutaten zu verwenden, garantiert ein besseres Ergebnis.
•
Einfache Nudeln, die KEIN Ei oder andere frische Zutaten enthalten, können mit
einem Trockner sicher getrocknet werden. Es wird empfohlen, stattdessen andere
Nudelsorten einzufrieren.
Verwendung von Programmen
Pasta V:
Es wird verwendet, um die meisten
Arten von einfachen Hartweizennudeln
herzustellen. Verwenden Sie Mehl vom Typ
00 oder eine Mischung aus klassischem
Mehl und Hartweizengrieß im
Verhältnis 1: 1
•
Um ein Programm zu starten, muss die Maschine an die Stromversorgung
angeschlossen und korrekt montiert sein.
•
Wenn es sich im Standby-Modus befindet, drücken Sie einfach eine beliebige Taste,
um es zu aktivieren.
•
Nehmen Sie den Deckel ab und drücken Sie die Taste, um die Waage auf Null zu
stellen.
•
Gießen Sie den trockenen Teil (Mehl, Aromen usw.) in den Maschinenbehälter und
bringen Sie den Deckel an.
•
Durch Drücken der Taste für das gewünschte Programm berechnet PASTAIO die
angezeigte Flüssigkeitsmenge, die zur Herstellung des Teigs benötigt wird, und zeigt
sie auf dem Display an.
•
Messen Sie die Flüssigkeit genau mit dem kleinen Messbecher oder mit einer Waage.
Berücksichtigen Sie bei Eiernudeln, dass die angegebene Menge die Gesamtmenge
ist, wiegen Sie dann das Eigelb und fügen Sie dann die Menge Wasser hinzu, die
erforderlich ist, um die für den Teig benötigte Gesamtmenge zu erreichen.
•
Drücken Sie die START-Taste und gießen Sie die Flüssigkeit durch die entsprechenden
Pasta:
Servieren
Sie,
Nudelsorten
zuzubereiten,
Ruhezeit erfordern. Mischen Sie das Ei mit
dem Wasser, bevor Sie es in die Maschine
gießen.
12
um
Eiernudeln
die
oder
eine
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