Standaardwerktijden; Aanwijzingen Voor Het Koken; Kooktips; Aan De Kook Brengen, Koken Van Rijst - Blaupunkt 5RZ34410 Bedienungsanleitung / Installationshandbuch

om u te waarschuwen voor de restwarmte.

3.3.7 Standaardwerktijden

Een andere veiligheidsfunctie van de kookplaat is de automatische uitschakeling. Dit gebeurt, wanneer
u vergeet, een kookzone uit te schakelen. De standaard uitschakeltijden zijn in de volgende tabel
vermeld:
Vermogensniveau
Standaard werktijd (in uren)

4. Aanwijzingen voor het koken

Wees voorzichtig bij het braden, omdat olie en vet zeer snel opwarmen, vooral wanneer u
powerboost-modus gebruikt. Bij extreem hoge temperaturen ontbranden olie en vetten spontaan,
was een serieus brandgevaar vertegenwoordigt.

4.1 Kooktips

Wanneer de inhoud van potten en pannen kookt, reduceert u de temperatuurinstelling.
•
Wanneer u een deksel gebruikt, verlaagt dit de kooktijd en bespaart energie, omdat het deksel de
•
warmte tegenhoudt.
• Minimaliseer de hoeveelheid vloeistof of vet, om de kooktijd te verkorten.
• Begin met de koken op een hoog niveau en reduceer het niveau, als de levensmiddelen voldoende
zijn verwarmd.

4.1.1 Aan de kook brengen, koken van rijst

Sudderen gebeurt onder het kookpunt, bij ongeveer 85 ˚C, wanneer er slechts af en toe belletjes
•
naar de oppervlakte van het kookvocht stijgen. Met deze methode kunt u kostelijke soepen en
stoofschotels bereiden, omdat de aroma's zich langzaam ontwikkelen en zonder dat het voedsel te
gaar wordt. U moet ook sauzen op basis van eieren en ingedikte bloemsausen onder het kookpunt
koken.
•
Sommige taken, waaronder het koken van rijst volgens de absorptiemethode, kunnen een iets
hogere instelling vereisen, omdat de levensmiddelen in de aanbevolen tijd kan worden gekookt.

4.1.2 Steaks scherp aanbraden

Voor het aanbraden van sappige, smakelijke steaks:
1. Laat het vlees voor het koken ca. 20 minuten bij kamertemperatuur staan.
2. Verwarm een zware pan.
3. Bestrijk beide zijden van de steak met olie. Doe een kleine hoeveelheid olie in de hete pan en
vervolgens het vlees.
4. Keer de steak bij het braden slechts één keer. De exacte baktijd is afhankelijk van de dikte van de
steak en het gewenste kookpunt. De tijden kunnen variëren van ca. 2 - 8 minuten per zijde. Druk
op de steak, om in te schatten, hoe doorbakken hij is. Hoe vaster het aanvult, hoe meer
doorbakken hij is.
5. Laat de steak voor het serveren enkele minuten op een warm bord rusten.
1 2 3 4
8 8 8 4
83
5 6 7 8
4 4 2 2
9
2