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Das Bratenthermometer
Das Bratenthermometer mißt die Temperatur im Inneren des Gargutes. Wenn
die Kerntemperatur einen bestimmten Wert erreicht hat, ist der Braten genau
richtig: Nicht zu trocken oder zu blutig, sondern „auf den Punkt" gegart.
Die Nutzung des Bratenthermometers ist besonders für die Zubereitung
von Braten zu empfehlen, deren Kerntemperatur einen bestimmten Wert
nicht übersteigen darf, wie z. B. Roastbeef.
Hier ist keine feste Gardauer angegeben - die Gardauer hängt davon ab,
wie lange es dauert, bis die Temperatur im Innern die Endtemperatur er-
reicht hat. Je nach Größe und Art des Fleisches, Gartemperatur und Be-
triebsart kann es unterschiedlich lange dauern.
In der Tabelle „Richtwerte Kerntemperaturen" auf S. 14 finden Sie die Anga-
ben zu den einzelnen Gerichten.
Beachten Sie dabei folgendes:
Stechen Sie die Spitze des Bratenthermometers waagerecht von der Seite
bis in die Mitte des Gargutes.
Stechen Sie das Bratenthermometer immer bis zum Griff ein.
Die Spitze darf sich nicht in der Nähe von Fett oder Knochen befinden oder
in einem Hohlraum (z.B. bei Geflügel) stecken.
Achten Sie auch bei Geflügel darauf, das Bratenthermometer so einzu-
stechen, daß es keine Knochen berührt.
So benutzen Sie das Bratenthermometer
– Legen Sie den vorbereiteten Braten mit eingestochenem Bratenthermometer
in den Backofen.
– Stecken Sie den Stecker des Bratenthermometers in die Aufnahmebuchse
oben rechts in der Backofen-Seitenwand ein.
In der rechten Anzeige wird Ihnen die aktuelle Kerntemperatur im Innern
des Bratens angezeigt:
Im Bereich zwischen 35 °C und 95 °C sehen Sie die tatsächliche Tempe-
ratur, bei Temperaturen unter 35 °C sehen Sie „-- °C", bei Temperaturen
oberhalb von 95 °C blinkt in der Anzeige „95 °C" auf.
In der linken Anzeige sehen Sie die voreingestellte Temperatur von 70 °C,
die Sie verändern können.
– Schließen Sie die Backofentür und stellen Sie die Kerntemperaturfunktion ein.
Kerntemperaturfunktion einstellen
Diese Funktion ist nur aktiv, wenn das Bratenthermometer eingesteckt ist.
In der rechten Anzeige wird Ihnen die aktuelle Kerntemperatur im Innern des
Bratens angezeigt, in der linken Anzeige erscheint „70 °C". Die beiden Leuch-
ten neben der Anzeige blinken im Wechsel.
– Wenn Sie diese Temperatur verändern
möchten, drücken Sie „
", die
Leuchte über " blinkt.
EEB 9600.0
– Ändern Sie die Vorschlagstemperatur
+
-
von 70 °C mit „
"/„
" auf die ge-
wünschte Temperatur ab.
Nach ca. 3 Sek. startet die Schaltuhr,
die Leuchte über der Wahltaste leuch-
tet ständig.
– Stellen Sie Temperatur und Betriebs-
art ein.
Während des Garens wird Ihnen in
der rechten Anzeige die aktuelle
Kerntemperatur im Innern des Bra-
tens angezeigt.
Wenn die aktuelle Kerntemperatur den
eingestellten Wert erreicht, schaltet der
Backofen ab und in der Anzeige er-
scheint „End". Es ertönt ein Signal. Die
beiden Leuchten neben der Anzeige
blinken nicht mehr.
– Drücken Sie eine beliebige Taste, um
den Signalton abzustellen.
In der Anzeige blinken die beiden
Lampen im Wechsel – solange das
Bratenthermometer gesteckt ist.
– Drehen Sie den Temperaturregler und
den Betriebsartenwahlschalter auf „0".
– Ziehen Sie das Bratenthermometer aus der Buchse. Die Anzeige zeigt nun
wieder die Uhrzeit an.
Kerntemperturfunktion mit verzögertem Einschalten
Hier kann zusätzlich zum Braten mit Bratenthermometer eine spätere Startzeit
gewählt werden. Da keine feste Gardauer vorgegeben ist, ist es auch nicht
möglich, ein Garende anzugeben.
Diese Funktion ist nur aktiv, wenn das Bratenthermometer eingesteckt ist.
In der rechten Anzeige wird Ihnen die aktuelle Kerntemperatur im Innern des
Bratens angezeigt, in der linken Anzeige erscheint „70 °C". Die beiden Leuch-
ten blinken im Wechsel.
– Wenn Sie diese Temperatur verändern
möchten, drücken Sie „ " ", die
Leuchte über " blinkt.
– Ändern Sie die Vorschlagstemperatur
+
-
von 70 °C mit „
"/„
" auf die ge-
wünschte Temperatur ab.
Nach ca. 3 Sek. startet die Schaltuhr,
die Leuchten leuchtet ständig.
– Drücken Sie „ " um die Eingabe zu
bestätigen und die Startzeit einzustel-
len. In der Anzeige erscheint die ak-
tuelle Uhrzeit.
+
-
– Ändern Sie diese mit „
"/„
" auf die
gewünschte Startzeit ab.
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