Küppersbusch GH606.4E Bedienungsanweisung Mit Montageanweisungen Seite 20

Grillen mit dem Grillen mit dem
Drehspieß und dem Drehspieß und dem
Infra-Gasbrenner Infra-Gasbrenner
(nur bei einigen (nur bei einigen
Modellen) Modellen)
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fettfreien Grillen von Würsten, fl achen Fleischstücken und
Fisch (Steak, Schnitzel, Lachsschnitten) oder Toasts und zum
Überbacken geeignet.
Hinweise zum Grillen
• Gegrillt wird nur bei geöffneter Backofentür.
• Sie müssen das Schutzblech unter die Bedienplatte einsetzen.
• Während des Grillens ist der Backofenthermostat
ausgeschaltet, deswegen arbeitet der Infra-Gasbrenner die
ganze Zeit mit voller Leistung.
• In der folgenden Tabelle fi nden Sie Angaben zur empfohlenen
Grilltemperatur, Grillzeit und zu den Einschubebenen. Die
Grillzeit ist in Intervallen angegeben, da sie von der Art, vom
Gewicht und der Qualität des Fleisches abhängig ist.
• Der Grill muss 3-5 Minuten bei leerem Backofen und
geöffneter Backofentür vorgeheizt werden.
• Wenn Sie Fleisch auf dem Rost grillen, pinseln Sie den Rost
mit Öl ein, damit das Fleisch nicht am Rost festklebt.
• Setzen Sie beim Grillen den Rost mit dem Grillgut in die
entsprechende Einschubebene ein, das hochwandige oder
niedrige Backblech, in welchem das Fett und der Fleischsaft
tropft, eine Einschubebene tiefer.
• Stellen Sie das Grillgut auf die Mitte des Rostes, unter den
Infra-Gasbrenner.
• Wenden Sie das Fleisch nach ungefähr der Hälfte der Grillzeit.
Dünnere Fleischstücke wenden Sie nur einmal, dickere
mehrere Male.
• Verwenden Sie zum Wenden des Fleisches eine Grillzange,
weil sie das Fleisch nicht durchbohrt (wie z.B. Gabeln) und der
Saft im Fleisch bleibt.
• Dunkle Fleischsorten werden schneller und schöner braun als
helleres Schweine- und Kalbfl eisch.
• Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör nach jedem
Grillvorgang.
• Bei der Verwendung des Drehspießes wird eigentlich mit
dem elektrischen Infra-Grillheizkörper gegrillt, deswegen
müssen Sie besonders vorsichtig sein. Verwenden Sie einen
wärmeisolierenden Küchenhandschuh und den speziellen
Handgriff, den Sie auf den Drehspieß schrauben.
• Aus Fleisch kann sehr heißes Fett spritzen. Um
Verbrennungen der Haut oder Augen zu vermeiden, benutzen
Sie zum Wenden eine Fleischzange.
• Erlauben Sie nicht, dass sich Kinder in der Nähe des
Drehspießes aufhalten.
• Das Grillen mit dem Drehspieß ist zum knusprigen und
fettarmen Zubereiten von jungem Gefl ügel geeignet.