Tipps Zum Geschirr - Küppersbusch GH606.4E Bedienungsanweisung Mit Montageanweisungen

Braten Braten
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In der folgenden Tabelle sind Angaben über die empfohlene
Brattemperatur, Bratzeit und Einschubebenen angegeben.

Tipps zum Geschirr

• Sie können Geschirr aus Email, feuerfestem Glas, Ton oder
Gusseisen verwenden.
• Backbleche aus rostfreiem Stahl sind nicht geeignet, weil sie
die Wärme sehr stark refl ektieren.
• Wenn Sie den Braten zudecken, bleibt er saftiger und der
Backofen wird nicht so stark verschmutzt.
• In einem offenen Bräter wird der Braten schneller braun.
Verwenden Sie für sehr große Bratenstücke den Rost
zusammen mit der Fettpfanne, die zum Auffangen des
abtropfenden Fleischsaftes und Fettes dient.
Hinweise zum Braten
• In der Brattabelle fi nden Sie Angaben zur Brattemperatur, zu
den Einschubebenen und Bratzeiten. Da die Bratzeiten von
der Art, vom Gewicht und der Qualität des Fleisches abhängig
sind, kann es zu Abweichungen kommen.
• Das Braten von Fleisch, Gefl ügel und Fisch im Backofen ist
erst ab 1 kg wirtschaftlich.
• Geben Sie während des Bratvorgangs ausreichend Flüssigkeit
in das Backblech, damit das Fett und der Fleischsaft nicht
anbrennen können. Das bedeutet, dass Sie den Braten bei
längeren Bratzeiten häufi ger kontrollieren und Flüssigkeit
zugeben sollten.
• Wenden Sie den Braten nach ungefähr der halben Bratzeit,
besonders beim Braten im Bräter. Es ist sinnvoll, den Braten
zuerst mit der Anmachseite nach unten zu braten.
• Beim Braten von größeren Fleischstücken kann es
zu verstärkter Dampfbildung und Niederschlag an der
Backofentür kommen. Das ist ein natürlicher Vorgang, der
die Funktion des Geräts nicht beeinfl usst. Wischen Sie nach
Beendigung des Bratvorgangs die Backofentür und das
Sichtfenster mit einem Tuch trocken.
• Wenn Sie auf dem Rost braten, schieben Sie die
Fettpfanne eine Ebene tiefer ein. Sie können beide auf
die Teleskopführungen stellen bzw. in die Auszieh- oder
Drahtführungen des Backofens einschieben.
• Lassen Sie heiße Speisen nicht im geschlossenen Backofen
abkühlen, um die Bildung von Kondenswasser zu vermeiden.