Tipps Zum Braten - AEG BCK456220M Benutzerinformation

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KUCHEN/
GEBÄCK
Windbeutel / Eclairs,
Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor
Streuselkuchen, tro‐
cken
KLEINGE‐
BÄCK/KLEINE
KUCHEN/
GEBÄCK/
BRÖTCHEN
Brötchen
Mürbeteig-Plätz‐
chen
Rührteigplätz‐
chen
Blätterteigge‐
bäck, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
Hefekleingebäck 160 - 170
Makronen
Gebäck aus Ei‐
weiß / Baiser

10.9 Tipps zum Braten

Benutzen Sie hitzebeständiges Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt
(Sie können Aluminiumfolie verwenden).
Braten Sie große Fleischstücke direkt im
Blech oder auf dem Kombirost über dem
Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um
zu verhindern, dass das herabtropfende
Fett brennt.
(°C)
160 - 180
150 - 160
(°C) (Min.)
180 20 - 30
150 - 160 20 - 40
160 - 170 25 - 40
170 - 180 30 - 50
30 - 60
100 - 120 40 - 80
80 - 100 130 - 170
(Min.)
25 - 45
30 - 45
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Drehen Sie den Braten nach 1/2 - 2/3 der
Gardauer.
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischstücke mit dem
eigenen Saft während des Bratens.
10.10 Braten
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
3 Ebenen
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
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