Unold BACKMEISTER KOMPAKT PLUS 68425 Bedienungsanleitung
Verwandte Anleitungen für Unold BACKMEISTER KOMPAKT PLUS 68425
Inhaltszusammenfassung für Unold BACKMEISTER KOMPAKT PLUS 68425
- Seite 1 Copyright UNOLD AG | www.unold.de BACKMEISTER KOMPAKT PLUS Bedienungsanleitung Instructions for use Notice d´utilisation Gebruiksaanwijzing Istruzioni per l’uso Fusion ® ist ein eingetragenes Warenzeichen der Firma Instrucciones de uso Instrukcja obsługi Whitford Modell 68425...
- Seite 2 Copyright UNOLD AG | www.unold.de SERVICE-HOTLINE Bei Fragen zu den Rezepten und zum Gebrauch des Gerätes können Sie sich direkt an unsere Beraterin Frau Blum wenden: Montag und Dienstag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr Rufnummer: 0 18 05/94 18 99* *derzeit 0,14 EUR/Minute aus dem Festnetz der Deutschen Telekom.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Copyright UNOLD AG | www.unold.de INHALTSVERZEICHNIS Bedienungsanleitung Modell 68425 Dough preparation ............59 Technische Daten ............8 Preparation of jam and marmelade ........60 Symbolerklärung .............. 8 Guarantee conditions ............61 Für Ihre Sicherheit ............8 Waste disposal / environmental protection ......61 In Betrieb nehmen ............ - Seite 4 Copyright UNOLD AG | www.unold.de INHALTSVERZEICHNIS Broden uit bakmengsels ........... 106 Recetas ................152 Brood voor mensen met een allergie ........107 Panes hechos con mezclas de harinas preparadas ....154 Cake - basisrecept ............108 Panes para alérgicos ............154 Deegbereiding ..............
- Seite 5 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www.unold.de...
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Seite 6: Einzelteile
Copyright UNOLD AG | www.unold.de EINZELTEILE... -
Seite 8: Technische Daten
Copyright UNOLD AG | www.unold.de BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 68425 TECHNISCHE DATEN Leistung: 460-545 W, 220–240 V~, 50 Hz Abmessungen: ca. 37,0 x 25,0 x 34,5 cm (L/B/H) Gewicht ca 7,3 kg Inhalt: 500 – 1.000 g Brotgewicht Zuleitung: ca. 85 cm fest montiert Gehäuse:... - Seite 9 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 12. Ziehen Sie die Zuleitung immer nur am Backform. Sollte dies geschehen, wird das Anschlussstecker aus der Steckdose, nie am Brot nicht gleichmäßig gebacken oder der Anschlusskabel. Teig läuft über. Beachten Sie dazu unsere 13. Tragen Sie das Gerät nicht am Anschlusska- Hinweise.
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Seite 10: In Betrieb Nehmen
Copyright UNOLD AG | www.unold.de IN BETRIEB NEHMEN Überprüfen Sie beim Auspacken des Gerätes, ob alle Trocknen Sie alle Teile gut ab. Setzen Sie die Backform Teile vollständig vorhanden und unbeschädigt sind. in das Gerät ein. Entnehmen Sie vor dem ersten Benutzen alle... -
Seite 11: Schnelleinstieg - Das Erste Brot
Copyright UNOLD AG | www.unold.de SCHNELLEINSTIEG – DAS ERSTE BROT Bereiten Sie das Gerät wie im Kapitel „In Betrieb Bitte warten Sie, bis der Tastendruck durch einen nehmen“ beschrieben vor. Signalton bestätigt wird (nach ca. 3 Sekunden). Bitte Öffnen Sie den Deckel des Backmeisters die Taste nicht mehrfach drücken. -
Seite 12: Das Display
Copyright UNOLD AG | www.unold.de DAS DISPLAY Display-Anzeige HHH oder LLL: Wenn diese Anzeige erscheint, deutet dies GRUNDEINSTELLUNG: Erscheint, sobald der Stecker auf einen Defekt am Temperatursensor hin. Bitte lassen in die Steckdose gesteckt wird. Es werden im Display die Sie das Gerät durch unseren Kundenservice prüfen. - Seite 13 Copyright UNOLD AG | www.unold.de BRÄUNUNG Dies erfolgt beim Drücken der Tasten ZEIT + und ZEIT –. Mit dieser Taste lässt sich die Bräunung in HELL - MITTEL Sie können maximal 13 Stunden vorwählen. - DUNKEL einstellen. Die entsprechende Einstellung Zum Schluss die Taste START/STOP drücken, um das...
- Seite 14 Copyright UNOLD AG | www.unold.de EIGENPROGRAMME Abschnitt Voreingestellt Zeitrahmen einstellbar Der Backmeister bietet zahlreiche Programme, u. a. auch ® ein Programm, das wir EIGENPROGRAMM genannt haben, 2. Aufgehen 85 Minuten 0-100 Minuten weil man es selbst programmieren kann. Sie können die 3.
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Seite 15: Die Funktionen Des Backmeisters
Copyright UNOLD AG | www.unold.de DIE FUNKTIONEN DES BACKMEISTERS ® Summer - Funktion und man muss von vorne beginnen. Alternativ können Sie Der Summer ertönt versuchen, den Teig noch über das Eigenprogramm fertig ƒ wenn eine aktive Taste gedrückt wird. -
Seite 16: Reinigen Und Pflegen
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 5. Ruhezeit Drehen Sie die Backform mit der Öffnung nach unten und Nach dem ersten Knetvorgang ist eine Ruhezeit vorgesehen, lassen Sie das Brot zum Auskühlen auf ein Kuchengitter in der die Flüssigkeit die Hefe und das Mehl langsam gleiten. -
Seite 17: Tabelle Zeitlicher Ablauf
Copyright UNOLD AG | www.unold.de TABELLE ZEITLICHER ABLAUF BASIS WEISSBROT VOLLKORN Brotgewicht wählbar ST. I ST. II ST. III ST. I ST. II ST. III ST. I ST. II ST. III Gesamtzeit 2:53 3:00 3:07 3:40 3:50 4:00 3:32 3:40... - Seite 18 Copyright UNOLD AG | www.unold.de SCHNELL HEFEKUCHEN Brotgewicht wählbar ST.I ST.II ST. III Gesamtzeit 1:40 2:50 2:55 3:00 Motor EIN/AUS Motor EIN/ Kneten ohne Pause Heizung EIN/AUS kein Kneten Motor EIN/AUS Kneten ohne Pause Zutaten Zutaten Zutaten beifügen beifügen beifügen...
- Seite 19 Copyright UNOLD AG | www.unold.de ULTRA- ULTRA- TEIG KONFITÜRE BACKPULVER TOASTBROT BACKEN SCHNELL I SCHNELL II Brotgewicht wählbar ST. I ST. II ST. I ST. II ST. III Gesamtzeit 0:58 0:58 1:30 1:20 2:50 2:55 3:00 3:05 1:00 Motor: EIN/AUS...
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Seite 20: Fragen Zum Gerät Und Zur Handhabung
Copyright UNOLD AG | www.unold.de FRAGEN ZUM GERÄT UND ZUR HANDHABUNG Das Brot klebt nach dem Backen in der Form. Das Brot ist von oben nicht braun genug. Das Brot in der Backform ca. 10 Minuten auskühlen las- 1 Eigelb mit 1 TL süßer oder saurer Sahne verrühren und sen. - Seite 21 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Welche verschiedene Mehlsorten gibt es und wie werden sie zen. Für die Treibkraft von Hefe ist auch die Wasserhärte verwendet? sehr wichtig, bei sehr weichem Wasser geht die Hefe stär- Mais, Reis, Kartoffelmehl ker, so dass in Gegenden mit weichen Wasser die Hefemen- ƒ...
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Seite 22: Mögliche Fehler Am Gerät
Copyright UNOLD AG | www.unold.de MÖGLICHE FEHLER AM GERÄT Fehler Ursache Beseitigung Rauch entweicht aus der Backkammer Bei der ersten Nutzung Legt sich nach kurzer Zeit oder den Lüftungsöffnungen Zutaten kleben in der Backkammer Netzstecker ziehen, Gerät abkühlen oder an der Außenseite der Form lassen, dann Form entnehmen und Außenseite der Form sowie Backkammer... -
Seite 23: Mögliche Fehler Bei Den Rezepten
Copyright UNOLD AG | www.unold.de MÖGLICHE FEHLER BEI DEN REZEPTEN Fehler Ursache Behebung Brot geht zu stark auf Zu viel Hefe, zu viel Mehl, zu wenig Salz, zu weiches Wasser oder mehrere dieser Ursachen Brot geht nicht oder nicht genug auf Keine oder zu wenig Hefe Alte oder überlagerte Hefe... -
Seite 24: Anmerkungen Zu Den Rezepten
Copyright UNOLD AG | www.unold.de ANMERKUNGEN ZU DEN REZEPTEN 1. Zutaten cher und füllen Sie mit der im Rezept angegebenen Flüs- Da jede Zutat eine bestimmte Rolle beim Gelingen des sigkeitsmenge auf. Brotes spielt, ist das Abmessen ebenso wichtig wie die richtige Reihenfolge beim Zugeben der Zutaten. - Seite 25 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Flüssigkeiten/Mehl: Der Teig sollte weich sein (nicht zu früh zugeben, werden Sie durch den Kneter zermahlen. weich), leicht kleben, aber keine Fäden ziehen. Eine Kugel Auch könnte die Beschichtung der Backform beschädigt ergibt sich bei leichten Teigen. Bei schweren Teigen, wie werden.
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Seite 26: Brotrezepte
Copyright UNOLD AG | www.unold.de BROTREZEPTE Klassisches Weißbrot Stufe I Stufe II Stufe III Brotgewicht,ca. 500 g 750 g 1.000 g Wasser 230 ml 350 ml 460 ml Salz ¾ TL 1 TL 1 ½ TL Zucker ¾ TL 1 TL 1 ½... - Seite 27 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Vollkornbrot Stufe I Stufe II Brotgewicht, ca. 570 g 860 g Wasser 250 ml 370 ml Margarine/Butter 15 g 25 g Salz ½ TL 1 TL Zucker ½ TL 1 TL Mehl Type 1050 180 g...
- Seite 28 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Feigen-Walnussbrot Stufe I Stufe II Brotgewicht, ca. 600 g 900 g Wasser 230 ml 350 ml Weizenmehl Type 170 g 260 g 1050 Roggenmehl 260 g 400 g Salz 1 gestr. TL 1 TL Kranzfeigen fein...
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Seite 29: Brote Aus Backmischungen
Bitte beachten Sie die Mengenangaben auf der Packung und gehen Sie wie folgt vor: Gerät einschalten, Flüssigkeit (evtl. etwas weniger als auf der Packung empfohlen) einfüllen. Die entsprechende Menge Backmischung zufügen. Evtl. Trockenhefe lt. Anweisung auf der Packung der Backmischung zufügen (1 kleiner UNOLD -Messlöffel fasst ®... -
Seite 30: Kuchen Grundrezept
Copyright UNOLD AG | www.unold.de besonderer Ernährung (Zöliakie/Sprue) im Rahmen eines Diätplanes geeignet. Auch bei Zugabe von erhöhten Mengen an Hefe, bzw. Weinsteinbackpulver bleiben die Brote, die im Backmeister gebacken wurden, relativ fest. ® Füllen Sie die Zutaten in die Backform. Wählen Sie folgende Programme: ƒ... -
Seite 31: Teig Zubereiten
Copyright UNOLD AG | www.unold.de TEIG ZUBEREITEN In Ihrem Backmeister können Sie im Programm TEIG Hefeteig zubereiten, den Sie dann anschließend weiterbearbeiten ® und im Backofen backen können. Während des zweiten Knetens können Zutaten wie Nüsse, Trockenfrüchte, usw. beige- fügt werden. Im Programm TEIG gibt es keine verschiedenen Backstufen. Sie können so z. B. aus jedem der obigen Re- zepte Brötchen herstellen, indem Sie im Programm TEIG einen Teig zubereiten, diesen dann formen und im Ofen backen. -
Seite 32: Konfitüre Zubereiten
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Brezeln Vollkornpizza Zutaten für ca. 2 Pizzen Zutaten für ca. 9 – 10 Stück Wasser 150 ml Wasser 200 ml Salz ¼ TL Salz ½ TL Olivenöl 2 EL Mehl Type 405 360 g Weizenvollkornmehl... -
Seite 33: Garantiebestimmungen
Weise entsorgt wird. INFORMATIONEN FÜR DEN FACHHANDEL Hiermit erklärt die UNOLD AG, dass sich der Backmeister 68425 in Übereinstimmung mit den grundlegenden Anforderungen der europäischen Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit (2014/30/EU) und der Niederspannungsrichtlinie (2014/35/EU) befindet. Die Übereinstimmung mit den Regularien bezieht sich auf den Tag der Erstellung dieser Erklärung. -
Seite 34: Service-Adressen
Internet www.unold.de 68766 Hockenheim Sie möchten innerhalb der Garantiezeit ein Gerät zur Reparatur einsenden? Auf unserer Internetseite www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken, um damit das Paket kostenlos bei der Post abzugeben (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich). -
Seite 35: Bestellformular
Es gelten unsere AGB. Die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten richtet sich nach den Regelungen der Europäischen Datenschutzgrundverordnung. Weitere Hinweise erhalten Sie unter http://www.unold.de/datenschutz/ und http://www.unold.de/agb/ Aktuelle Preise und Informationen erhalten Sie auf unserer Internetseite unter www.unold.de oder telefonisch bei unserem Service. - Seite 184 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Aus dem Hause...