Kenwood AT971A Anleitung Seite 34

eksploatacja
dodatkowych nasadek
tagliatelle (AT971A),
tagliolini (AT972A),
trenette (AT973A)
i spaghetti (AT974A)
1 Zanim zaczniesz korzystać z tych
nasadek, najpierw rozwałkuj ciasto,
używając nasadki do wałkowania
ciasta (AT970A).
2 Zanim przymocujesz dowolną z
dostępnych dodatkowych nasadek,
zapoznaj się z instrukcją montażu.
3 Przepuść rozwałkowane ciasto
przez nasadkę do makaronu, a
różne noże pokroją go na różne
gatunki makaronu
4 Zanim przystąpisz do gotowania
makaronu, ciasto powinno postać
około 4 godzin.
przyrządzanie
makaronu
1 Zagotuj wodę w garnku
wypełnionym na trzy czwarte
pojemności. Dodaj sól do smaku.
2 Do wody można również dodać
niewielką ilość oliwy. To
zapobiegnie przypalaniu się
makaronu.
3 Wsyp makaron i gotuj na małym
ogniu przez około 2-4 minuty (do
smaku).
czyszczenie
Nie zmywać żadnej części miksera
w zmywarce do naczyń.
1 Przesuń nakładkę na otwór
wpustowy i jednocześnie wyjmij
nasadkę z urządzenia.
2 Wytrzyj do czysta wilgotną
szmatką. Nie zanurzaj w wodzie.
.
31
przepisy
klasyczne ciasto do
makaronu
500g mąki gatunku 00 lub zwykłej
4 jajka
2.5ml (1/2 łyżeczki) soli
2.5ml (1/2 łyżeczki) oliwy
woda w miarę potrzeby
makaron razowy
500g mąki razowej
4 jajka
2.5ml (1/2 łyżeczki) soli
2.5ml (1/2 łyżeczki) oliwy
woda w miarę potrzeby
makaron rossa
500g mąki gatunku 00 lub zwykłej
3 jajka
75 g puree z pomidorów
2.5ml (1/2 łyżeczki) soli
2.5ml (1/2 łyżeczki) oliwy
woda w miarę potrzeby
Przygotowanie
Umieść mąkę, sól, oliwę i ubite jajka
(jajka powinno się ubijać z puree z
pomidorów) w misce do miksowania.
Mieszaj za pomocą noża do
ugniatania ciasta na prędkości 1-2
przez około 2-3 minuty, dodając wodę,
jeśli masa robi się za sucha. Wyłącz
urządzenie, połącz składniki i ugniataj
ręcznie, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Dla lepszych wartości smakowych
owiń ciasto i pozostaw na 15 minut,
zanim zaczniesz go rozwałkowywać
za pomocą nasadki do makaronu.
Umocuj nasadkę do wałkowania
ciasta i przestrzegaj wskazówek
podanych powyżej.