Kenwood AT971A Anleitung Seite 32

további tartozékok
használata
tagliatelle (szalagtészta) (AT971A),
tagliolini (cérnametélt) (AT972A),
trenette (lapos spagetti) (AT973A)
és spagetti (AT974A)
1 Ezeknek a tartozékoknak a
használatához előbb ki kell
nyújtania a tésztát a lapos tészta
tartozékkal (AT970A).
2 A kiegészítő tartozékok
felszerelésekor járjon el az
"összeszerelés" részben adott
utasítások szerint.
3 Helyezze be a kinyújtott tésztát a
tésztakészítő tartozékba, és a
különféle vágóbetétek különböző
formájúra vágják a tésztát.
4 A főzésig max. 4 óra telhet el.
a tészta főzése
1 Töltsön meg egy lábast 3/4 részéig
vízzel, és forralja fel. Sózza ízlés
szerint.
2 Javasoljuk, hogy tegyen a vízbe
egy kevés olívaolajat, ami segít
megakadályozni, hogy a tészta
összeragadjon.
3 Tegye bele a tésztát a vízbe, és
forralja tovább kis lángon további 2-
4 percig, ízlés szerint.
tisztítás
Egyetlen alkatrészt se mosson a
mosogatógépben.
1 Csúsztassa ki a kis sebességű
kimeneti biztosítóretesz, és ezzel
egyidejűleg vegye ki a tartozékot a
robotgépből.
2 Törölgesse le egy nedves ruhával.
Ne merítse vízbe.
receptek
tészta alaprecept
500 g liszt 00 minőségű vagy sima
liszt
4 tojás
2,5 ml (1/2 teáskanál) só
2,5 ml (1/2 teáskanál) olaj
víz, ha szükséges
teljes kiőrlésű tészta
500 g teljes kiőrlésű liszt
4 tojás
2,5 ml (1/2 teáskanál) só
2,5 ml (1/2 teáskanál) olaj
víz, ha szükséges
vörös tészta
500 g liszt 00 minőségű vagy sima
.
liszt
3 tojás
75 g (3oz) paradicsompüré
2,5 ml (1/2 teáskanál ) só
2,5 ml (1/2 teáskanál ) olaj
víz, ha szükséges
Munkamenet
Tegye a lisztet, a sót, az olajat és a
felvert tojásokat (ha paradicsompürét
használunk, azt is bele kell keverni a
tojásba) a keverőtálba.
Keverje a tésztakeverővel 1-2
sebességen körülbelül 2-3 percig,
vizet adagolva hozzá, ha a keverék túl
száraz lenne. Kapcsolja ki a gépet,
és gyúrja tovább a tésztát kézzel,
amíg sima masszát nem kap. A jobb
eredmény elérése érdekében takarja
le a tésztát, és pihentesse kb. 15
percig, mielőtt nyújtani kezdené a
tésztanyújtó tartozékkal.
Tegye be a tésztanyújtó tartozékot, és
járjon el a fent ismertetett utasítások
szerint.
29