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Der Schlittentisch wird im automatischen Schlittengang von einem leistungsstarken Gleichstrommotor
angetrieben.
Das Schneidgut wird durch einen vollautomatischen Restehalter dem Messer zugeführt.
Alle in der Lebensmittelzone verwendeten Materialien entsprechen den Bedingungen der Lebensmittelhygiene.
Das komplette Maschinengehäuse, die Anschlagplatte, die Messerabdeckung und der Schlittentisch sind aus
rostfreiem Edelstahl.
Das Messer ist hartverchromt.
Alle Lagerungen im Sichtbereich, sowie die offenen Gleitflächen, sind mit im Lebensmittelbereich zulässigen
Schmiermitteln geschmiert.
Der doppelte rot/grüne Tastschalter dient zum Ein- und Ausschalten der Maschine.
Die elektrische Steuerung verhindert zuverlässig ein selbständiges Wiederanlaufen nach einem Spannungsabfall.
Der Schlittentisch kann nur abgeklappt werden, wenn die Automatik ausgeschaltet und die Anschlagplatte
vollkommen geschlossen ist.
Ist der Schlittentisch abgeklappt, wird die Anschlagplatte in dieser Position verriegelt.
Alle Schutz- und Sicherheitseinrichtungen, sowie die elektrischen und mechanischen Bauteile, sind entsprechend
den geltenden Vorschriften ausgeführt.
Folgende Sicherheitseinrichtungen sind vorhanden:
Elektrische Wiederanlaufsperre nach Spannungsabfall
Vollautomatischer Messerstopp
Doppel - Tastschalter
Messerschutzring, feststehend, nicht abnehmbar
Messerabdeckung zentral, feststehend, abnehmbar
Anschlagplatte zwangsverriegelt bei abgeklapptem Schlittentisch
1.5.1. Geräteübersicht
P
1
2 3 4
5 6
7
8
1 Restehalter
2 Restehalterspieß
3 verstellbarer Anschlag
4 Gummifuß
5 Sterngriff für Schlittentisch
6 Umschalthebel Automatik
7 Einlegeblech
8 Schlittentisch
9 Anschlagplatte
9 10 11 12
10 Führungsachse Schlittentisch
11 Messerabdeckung
12 Messerschutzring
13 Sternknopf für Abschläger
14 Abschläger
15 Typenschild
16 Ablagetablett
17 Kettenrahmen
18 Bedienfeld
13 14 15 16
17
19 Schlittenrückwand
20 Skalenknopf
21 Führungsachse Gleitbügel
22 Restehalterplatte
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