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WJ. '
1 - .:
• In casodi ingredienti densi, durante la lavo-
razione spegnere di tanto In tanto l'apparec-
chio per awicinare gli ingredienti con una
• Se il motore dovesse funzlonare lentamente
o a scatti, spegnere immediatamente l'appa-
recchio. La caraffa é troppo piena ed occor-
re controllare la quant Itä.
• Sbucciare ed eliminare le parti dure da frut-
ta e verdura (ananas, meloni, arance, limo-
ni, pompelmi, mandarini, cetrioli, ecc.)
• Non é necessario sbucciare frutta o verdura
a buccia sottile (mele, pere, albicocche, po-
modori, ecc.).
• Eliminare I semi o i noccioli da ciliegie,
pesche, prugne, albicocche e meloni. Non é
necessario invece eliminare i semi piccoli
(per es. delle mele).
8. Proposte di ricette
Maionese
Versare nella caraffa di vetro 1 uovo intero, 2 c.ni di aceto o di limone, 1 c.no senape, sale, pe-
pe o altre spezie e frullare per alcuni secondi a livello 2. Applicare il dosatore, riempire con olio
e fare funzionare l'apparecchio immediatamente a livello 2. Procedere con la lavorazione e ag-
La maionese puö essere lavorata per creare un'ampla varietä di altre salse, come ad es. salsa
Bourgu,gnonne, salsa tartara, senape, ailloli, salsa al curry, salsa alla paprica, salsa al dragon-
cello e molte altre ancora.
Salsa dip al Guacamole
Pelare 1 avocado, snocciolarlo e tagliarlo a pezzi di 2 cm. Aggiungere 40 ml di succo di limo-
ne, 1/2 vasetto di panna acida, 1 c.no d'aglio tritato e 1 c.no di salsa al chili. Versare tuttl gilln-
gredienti nella caraffa di vetro e frullare a livello 2 fintanto che la salsa di Guacamole risulti
omogenea.
,
Pesto
Versare nella caraffa di vetro 1,5 dl d'olio d'oliva, 40 foglie di basilico fresco, 3 spicchi d'aglio
pelati, 30 g di pinoli, 50 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe e frullare a livello 2 fino ad
ottenere una pasta. Versare 3 c. d'olio di oliva nel pesto. 11 pesto puö essere conservato per una
settimana in frigorifero ricoperto di olio all'interno di un recipiente ben chiuso.
Consiglio: come variante é possibile usare il prezzemolo o l'aglio orsino invece del basilico.
Crema di mascarpone all'arancia
Succo di un'arancia, 200 g di mascarpone, 3 c. di zucchero, 2 c. di liquore all'arancia. Versa-
re il succo d'arancia e gli altri ingredienti nella caraffa di vetro e frullare a livello 3 finché lo zuc-
chero non si é sciolto. Pelare un'arancla e tagliare a pezzi non troppo grandi. Miscelare I pezzi
d'arancia alla crema di mascarpone e versare il composto in bicchieri. Conservare il frigorifero
fino al momento dl servire. Prima di servire cospargere la crema di pistacchi tr,tatt.
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