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y PRÉPARAION DU CAPPUCCINO (*VEC LA VAPEUR)
_
• Versez dans un plchetenvir n 100 grommes de leitporcoppucc no
doubler ou trrpler de volume, Il esl conseillé d'uliliser du laltdemi-
écrémé é température réfrigérateur.
• Powezversl'ex[érleur[06useäcoppuccinollig.31
• préparez le café en sulvont les ind,cations des Fragmphes précé·
denls ei en util xant des tesses suf[,somment grgndes
• Appuyazwrlatouchevopeur{Ag. 21).Levoyont*(F g. 22)com
mence a clignolerpour ind,quer que ]¤ muchine =st en prächauffo
ge.
0
Quand le voyont 6 resb ollumé Gixe, la température de la machine
a otieint loi température idéale pur produire de lo yapeur (§ 11 -
•
Taut de suite aprés, dans les deux minules qui suivent (aufrement
11 machine Tevient gutomgtiquemen: 6 lo fonclion cofé) plongez la
buse ä coppucc,no dons le lg[# {fig. 23) en veillank ä ne pcs immer
Tournez le robinel vopeur d'wn demi·tour en sens inverse des oiguil-
6 düne monte{Ng. 51. Mentfon ä ne p,s vous broler 1 La vapeur
etva augmenterson volume. Pour obtenirune mousse plus crémeu
se Immergez lo buse ä coppuccino dans le lart et, dans un mouve-
ment rotaioire, montez et descendez lentemenl 6 récipient (11 esl
conseillé de ne pas faire sorf,rde vopeur pendant plus de 2 minutes
Ö la Fois.1
• Une Lörs I a tempérödure dészrée oneinte [10 rempémbre idéfile est
de 60'C) arrötez 6 sorhe cie vopeur en lournank compléiement lu
manetle dans le sens des aiguilles d'une montre tfig. 61 0 appuyez
sur la touche vopeur (fig. 21) pour désaftver Ic fondion vopeur.
• Versez la mousse de lak ainsi obienue dans les tasses contenonl le
café préporé auporovank. Le cappuccino est prät. Sucrez é volonté
el, évenloellement, scupudrezde cocao.
NO?A k si, fusre aprés cvorr péporé fe cappuccino er désac,ivé /a
fondion vopeur en appuycntsur 6 buche vapeur *#ig. 2 9 1, vous
oppuyaz sur lo loucheb {iig. 123 ouhh{89. 13) pour demander
encore du caß, fa machine cum one tempérarure trop é/evée pour
Hredu calé lies yoyonb ver#3 695 iziE clände.Jpour ind:'quer
que ia fempémvm n'ast pos bonnel. d 6udm c#endre une dizoine
de minute que la machine refreidisse un pev.
CONSEK : pour refreidir plus yite, op:és oyo}r désacli.é la Anncf©n
vopeur, ouvrerlo moneile vopeür ef loissez sorlir i'Bau de 10 1) se ä
roppucomo> don> un réclpi nt iusglö ceque 15 v©yonts verls 22 er
bizcessen# de clignoler.
NOTA 2: 11 est imporlant de touiours neloyer la buse 6 cappuccino
aprés usage. Procédez dela fa on sulvante:
1
0
6
*8,
6
0
0
0
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