Tipps Für Die Essenszubereitung - Melissa 653-147 Handbuch

KINDERSICHERUNG
Die Kindersicherung verhindert, dass
Kleinkinder das Gerät benutzen können. Das
Gerät kann nicht benutzt werden, solange die
Kindersicherung aktiv ist. Die Kindersicherung
wird durch 3 Sekunden langes Drücken der
Taste „Stop.Clear" eingeschaltet. Ein langer
Piepton ertönt und im Display erscheint die
Meldung „OFF". Die Kindersicherung wird durch
3 Sekunden langes Drücken der Taste „Stop.
Clear" wieder abgeschaltet. Ein langer Piepton
ertönt und im Display erscheint wieder die Uhr-
Anzeige.
TIPPS FÜR DIE ESSENSZUBEREITUNG
Bei der Zubereitung von Lebensmitteln im
Mikrowellengerät gelten folgende Grundregeln:
Gar-/Zubereitungszeit
Kleinere Mengen lassen sich schneller garen als
größere. Wenn Sie die Menge verdoppeln, erhöht
sich die Garzeit um mehr als das Doppelte.
Geschnittenes Gemüse, kleinere Fleisch- und
Fischstücke garen schneller als große Stücke.
Aus dem gleichen Grund ist das Fleisch für
Gulasch, Eintöpfe und Geschmortes in Stücke
von maximal 2 x 2 cm zu schneiden.
Die Kompaktheit des Essens ist ebenfalls sehr
wichtig für die Garzeit. Je kompakter das Essen,
desto länger die Zubereitung.
• Ganze Bratenstücke erfordern eine längere
Garzeit als Eintöpfe.
• Ein Bratenstück erfordert längere Zeit als ein
Gericht mit Hackfleisch.
Je kälter die Lebensmittel, desto länger die
Garzeit. Lebensmittel mit Zimmertemperatur
können schneller zubereitet werden als
Lebensmittel aus dem Kühlschrank oder dem
Gefrierschrank.
Bei der Zubereitung von Gemüse hängt die
Kochzeit von dessen Frische ab. Kontrollieren
Sie deshalb das Gemüse während der
Zubereitung und verkürzen oder verlängern Sie
die Garzeit entsprechend.
Die kurze Garzeit im Mikrowellengerät bewirkt,
dass das Essen nicht zerkocht.
• Sie können ggf. etwas Wasser hinzufügen.
• Beim Garen von Fisch und Gemüse sind nur
geringe Mengen Wasser notwendig.
Mikrowelle
Die Wahl der Leistungsstufe hängt vom Zustand
der zuzubereitenden Lebensmittel ab.
In den meisten Fällen verwendet man die
höchste Leistung.
• Die höchste Stufe wird u. a. für das
schnelle Aufwärmen von Speisen und zum
Wasserkochen verwendet.
• Die niedrigen Stufen werden vorzugsweise
beim Auftauen sowie bei der Zubereitung von
Käse-, Milch- und Eierspeisen verwendet.
(Ganze Eier mit Schale können nicht in einer
Mikrowelle gekocht werden – sie können
platzen). Die niedrigen Stufen werden
außerdem verwendet, um die Zubereitung
des Essens abzuschließen oder sein Aroma
zu bewahren.
Allgemeine Hinweise zur Zubereitung
• Wird die gesamte Mahlzeit im
Mikrowellengerät zubereitet, empfiehlt es
sich, mit den kompakteren Lebensmitteln zu
beginnen wie z. B. Kartoffeln. Wenn diese
gekocht sind, werden sie zugedeckt, und
danach kann der Rest der Mahlzeit zubereitet
werden.
• Die meisten Lebensmittel sollten abgedeckt
werden. Dadurch werden Dampf und
Feuchtigkeit im Innern gehalten und
die Garzeit verkürzt sich. Dies gilt
insbesondere für Gemüse, Fisch-, Schmor-
und Eintopfgerichte. Ein Zudecken der
Lebensmittel bedeutet auch, dass sich die
Hitze besser verteilt, und dadurch wird die
Zubereitung schneller und schmackhafter.
• Um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen,
müssen die Lebensmittel richtig positioniert
werden, da die Mikrowellenstrahlen in der
Mitte des Garraums am stärksten sind. Bei
der Zubereitung von Kartoffeln beispielsweise
sollten diese am Rande des Glas-Drehtellers
positioniert werden, damit sie gleichmäßig
gar werden.
• Um kompakte Gerichte mit Fleisch oder
Geflügel gleichmäßig zu garen, ist es wichtig,
die Stücke einige Male umzudrehen.
• Man kann in einem Mikrowellengerät auch
backen, allerdings keine Backwaren, in denen
Hefe verwendet wird.
• Bei der Zubereitung von Lebensmitteln mit
dicker Schale wie Kartoffeln, Äpfel, ganze
Zucchini oder Kastanien sollten Sie Löcher
in die Schale bohren, damit die Lebensmittel
nicht während des Garens aufplatzen.
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