Inhaltsverzeichnis
Werbung
I Zutaten
Sie können eine Zutatennummer, die Beischreibung und den Preis für die Zutaten jedes PLUs
programmieren.
Die Zutatennummern lassen sich jeder Rezepturtabelle zuordnen. Die Kosten werden programmiert, um
den Preis für jeden einzelnen Artikel zu ermitteln.
Verfahren
M
Gewählte
Zutatennummer
M
144
Jeder einzelne Position ist wie folgt zu programmieren:
• INGREDIENT (Numerische Eingabe benutzen.)
HINWEIS
• Bei der Erstellung einer neuen Nummer ist zuerst die Nummer
• Wenn die
• DESCRIPTOR (Zeicheneingabe benutzen.)
• COST (Numerische Eingabe benutzen.)
©
ENTER
HINWEIS
Die Kosten werden nach den folgenden Gleichungen berechnet:
Lebensmittelkosten (PLU-Kosten) = (Zutatenkosten x
Lebensmittelkosten (%) = (Verkaufsmenge x Lebensmittelkosten) /
* Der MWSt-Betrag wird durch den MWSt-Satz berechnet, der
**Der Bedienungszuschlag wird durch den
Zutatennummer (1 bis 999)
einzugeben und dann die
Taste im Zutatennummer-Auswahlmenü
DELETE
betätigt wird, wird die Zutat an der Cursorposition gelöscht.
Beschreibung für die einzelnen Zutaten. Es können bis zu 12
Zeichen eingegeben werden.
Preis für die einzelnen Zutaten (max. 6 Stellen)
für jedes PLU programmiert wurde.
MWSt-Betrag = Verkaufsmenge x r/(1+r)
Bedienungszuschlagsatz berechnet (im PGM2-Modus
vorbelegt). Der Bedienungszuschlag wird von allen PLUs
geteilt.
Bedienungszuschlag = Verkaufsbetrag x
Taste zu berühren.
ENTER
Verbrauch)
(Verkaufsmenge – *MWSt-Betrag –
**Bedienungszuschlag)
Bedienungszuschlagsatz
Werbung
Inhaltsverzeichnis
