Fleisch, Geflügel, Fisch - Bosch HSS202M Gebrauchsanweisung

Kuchen und Gebäck
Tips zum Energiesparen
Downloaded from www.Manualslib.com
q Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte, silikon-
beschichtete oder emaillierte Backformen, weil sie die
Backofenhitze besonders gut aufnehmen.
q Heizen Sie nur vor, wenn es im Rezept oder in der
Tabelle der Gebrauchsanweisung so angegeben ist.
q Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen
10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten und
die Nachwärme zum Fertigbacken nutzen.
q Wenn Sie mehrere Kuchen backen wollen, backen Sie
die Kuchen nacheinander. Der Backofen ist noch warm,
die Backzeit verkürzt sich. Sie können auch zwei
Kuchen nebeneinander einschieben, z.B. zwei Kuchen
in Kastenformen.
62
manuals search engine
Fleisch, Geflügel, Fisch
Fleisch, Geflügel,
Fisch
Grundsätzlich können Sie jedes hitzebeständige Geschirr
Geschirr
verwenden. Für große Braten eignet sich auch die
Universalpfanne.
Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes.
Glasgeschirr sollten Sie beim Herausnehmen auf einem
trockenen Küchentuch abstellen. Auf einer kalten oder
nassen Unterlage kann das Glas springen.
Hinweise zum Braten Das Bratergebnis ist abhängig von Art und Qualität des
Fleisches.
Geben Sie bei magerem Fleisch 2 bis 3 Eßlöffel Flüssigkeit
dazu; bei Schmorbraten 8 bis 10 Eßlöffel, je nach Größe.
Fleischstücke ab 1,5 kg sollten Sie nach der Hälfte der
Zeit wenden.
Wenn der Braten fertig ist, lassen Sie ihn noch 10 Minuten
im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen. So
kann sich der Fleischsaft besser verteilen.
Hinweise zum Grillen Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen.
Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke,
mindestens 2 bis 3 cm dick. Sie bräunen gleichmäßig
und bleiben schön saftig. Steaks sollten Sie erst nach
dem Grillen salzen.
Die Grillstücke legen Sie direkt auf den Rost.
Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein.
Darin wird der Fleischsaft aufgefangen. Der Backofen
bleibt sauberer.
Wenden Sie die Grillstücke nach zwei Drittel der Zeit, die
in den Tabellen angegeben ist.
Hinweis: Der Grillheizkörper schaltet sich automatisch aus
und wieder ein. Das ist normal. Wie oft das geschieht,
richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.
63