Electrolux ASSISTENT EKM4 Serie Anleitung Seite 20

Recepty
Doby přípravy a množství k použití spolu s funkcí šlehání
Přísady
CS
Smetana
Vejce - bílek
Doby přípravy a množství k použití spolu s funkcí míchání (míchání lehkého těsta (např.: těsta na koláč))
Recept Přísady
Mouka
Margarín
Piškotový koláč
Cukr
Prášek na pečení
Mouka
Vejce
Máslo
Cukr
Vanilkový cukr
Čokoládový dort
Kysaná smetana
Surová nugátová směs
Jedlá soda
Máslo by mělo být měkké a nikoliv tuhé. Rozmíchejte měkké máslo s cukrem na krém. Přidejte postupně vejce.
Během míchání přidejte kysanou smetanu a vanilkový cukr. Nakonec vmíchejte mouku spolu s jedlou sodou.
Mouka
Margarín
Cukr
Čerstvé vejce
Máslový koláč
Prášek na pečení
Všechny přísady dejte do mísy a míchejte je, dokud není těsto hotové.
Recept Přísady
mouka
voda
Cukr
Kynuté těsto*
(chlebové) min. Margarín
množství
Sůl
Vložte všechny přísady do mísy a hněťte je, dokud není kvalita těsta uspokojivá.
Pšeničná mouka
Voda
Olej
Čerstvé vejce
Sůl
Cukr
Sušené droždí
Kynuté těsto*
(na pizzu) max.
1. V nádobě smícháme polovinu droždí se solí a cukrem a odložíme;
množství
2. Do mísy stojanového mixéru vložíme zbývající droždí, vodu a olej;
3. Toto těsto by mělo být mícháno pomocí standardních nástavců při minimální rychlosti, dokud není hladké;
4. Poté přidejte vejce a směs droždí, soli a cukru;
5. Zvyšte rychlost na střední nastavení a postupně přidávejte mouku;
6. Jakmile hmota těsta začne stoupat nad metly, je nutné metly vyměnit za metly pro těžká těsta;
7. Přidejte všechnu mouku a míchejte, dokud nedosáhnete jednolitého těsta;
8. V této chvíli je nutné sledovat příkon stojanového mixéru, aby nepřesáhnul maximální hodnoty stanovené
jeho výrobcem;
9. Hmota těsta dosáhne bodu, kdy v ruce nezůstávají kousky.
*Při přípravě kynutého těsta nepřekračujte rychlost 2. Mohlo by dojít k poškození spotřebiče.
20 www.electrolux.com
Množství
Doby přípravy a množství k použití spolu s funkcí hnětacích metel
Jednotka
2.1~6.1 dl
1,2~2,4 dl
Množství Jednotka
6,0 dl
1,5 dl
1,7 dl
1,0 lžička
8,0 dl
4,0 ks
2,0 dl
1,7 dl
2,0 lžička
1,0 dl
100 g g
3,0 lžička
Příprava
3,0 dl
1,5 dl
1,7
dl
3
ks
1,0
lžička
Příprava
Množství Jednotka
6,0 dl
2,0 dl
2,4 dl
1,0 lžíce
1,0 lžička
Příprava
16,0 dl
4,0 dl
1,0 dl
2,0 ks
3,0 lžička
2,0 lžička
1,0 lžíce
Příprava
Čas Rychlost
60~80 s 8~10
Alespoň 100 s 8~10
Čas Rychlost
Střední nastavení
200~230 s
(nastavení 5~6)
Střední nastavení
300~360 s
(nastavení 4~6)
Střední
200~230 s nastavení
(nastavení 4~6)
Čas Rychlost
Nízké
350~380 s nastavení
(nastavení 1~2)
Nejméně
Nastavení 1~2
480 s