Temps De Repos; Tableau Des Programmes - Siemens BE634LGS1 Gebrauchsanleitung

Programmes
fr
Un liquide se forme lors de la décongélation de
■
viande ou de volaille. En retournant les aliments,
enlever ce liquide. Il ne doit en aucun cas être utilisé
par la suite ou entrer en contact avec d'autres
aliments.
En cas de viande hachée, enlever les parties déjà
■
décongelées après avoir retourné la viande.
Placer la volaille entière d'abord avec le côté blanc
■
en contact avec le récipient, la volaille en quartiers
avec le côté peau vers le bas.
Légumes :
Légumes frais : les couper en morceaux de même
■
grosseur. Ajouter une cuillerée à soupe d'eau pour
100 g de légumes.
Légumes surgelés : seuls des légumes blanchis,
■
non précuits, sont appropriés. Des légumes surgelés
avec de la sauce à la crème sont inappropriés.
Ajouter 1 à 3 cuillerées à soupe d'eau. En cas
d'épinards ou de chou rouge, ne pas ajouter de
l'eau.
Pommes de terre :
Pommes de terre à l'anglaise : les couper en
■
morceaux de même grosseur. Ajouter deux
cuillerées à soupe d'eau et un peu de sel pour
100 g.

Tableau des programmes

Programme Aliments appropriés
Décongélation
Pain* Pain, entier, rond ou oblong, pain en tranches, cake,
gâteau à la levure de boulanger, gâteau aux fruits,
gâteau sans glaçage, chantilly ou gélatine
Viande* Rôtis, morceaux de viande peu épais, viande hachée,
poulet, poularde, canard
Poisson* Poisson entier, filet de poisson, darne de poisson
Cuire
Légumes frais** Chou-fleur, brocoli, carottes, chou-rave, poireau, poi-
vron, courgette
Légumes congelés** Chou-fleur, brocoli, carottes, chou-rave, chou rouge,
épinards
Pommes de terre** Pommes de terre à l'anglaise, pommes de terre en
robe des champs, morceaux de pommes de terre de
même grosseur
Riz** Riz, riz long grain
Pommes de terre au Pommes de terre à chair ferme, généralement des
four pommes de terre restant fermes ou farineuses à la
cuisson, d'env. 6 cm d'épaisseur
Mode combiné
*) Observer le signal pour retourner l'aliment
**) Observer le signal pour remuer l'aliment
62
Pomme de terre en robe des champs: utiliser des
■
pommes de terre de même grosseur. Les laver et
piquer la peau. Mettre les pommes de terre encore
humides dans un récipient, sans ajouter de l'eau.
Pommes de terre au four : Utiliser des pommes de
■
terre de même grosseur. Les laver, sécher et piquer
la peau.
Riz :
Ne pas utiliser de riz complet ou en sachet.
■
Ajouter au riz deux fois à deux fois et demi son
■
volume d'eau.
Volaille :
Placer les morceaux de poulet sur, la grille, le côté
■
peau vers le haut.

Temps de repos

Certains plats nécessitent encore un temps de repos
dans le compartiment de cuisson après la fin du
programme.
Plat Temps de repos
Légumes env. 5 minutes
Pommes de terre env. 5 minutes. Enlever d'abord l'eau pro-
duite
Riz 5 à 10 minutes
Fourchette de poids en
kg
0,20-1,50 kg
0,20-2,00 kg
0,10-1,00 kg
0,15-1,00 kg
0,15-1,00 kg
0,20-1,00 kg
0,05-0,30 kg
0,20-1,50 kg
Récipient / accessoire,
hauteur d'enfournement
Récipient plat, ouvert
Fond du compartiment de cuisson
Récipient plat, ouvert
Fond du compartiment de cuisson
Récipient plat, ouvert
Fond du compartiment de cuisson
Récipient fermé
Fond du compartiment de cuisson
Récipient fermé
Fond du compartiment de cuisson
Récipient fermé
Fond du compartiment de cuisson
Récipient haut, fermé
Fond du compartiment de cuisson
Grille
Fond du compartiment de cuisson