Inhaltsverzeichnis
Werbung
AUFTAUEN
Mikrowellen eignen sich hervorragend zum Auftauen tiefgefrorener
Nahrungsmittel. Tiefgefrorene Speisen werden in kurzer Zeit schonend
aufgetaut. Dies kann sehr vorteilhaft sein, wenn beispielsweise unerwartet
Gäste kommen.
Tiefgefrorenes Geflügel muss vor dem Garen vollständig aufgetaut werden.
Entfernen Sie eventuell vorhandene Metallklammern, und nehmen Sie
das Geflügel vollständig aus der Verpackung, damit die Auftauflüssigkeit
abtropfen kann.
Legen Sie die tiefgefrorenen Nahrungsmittel auf einen Teller ohne
Abdeckung. Drehen Sie das Auftaugut nach der Hälfte der Zeit um,
gießen Sie die Flüssigkeit ab, und entfernen Sie eventuell vorhandene
Geflügelinnereien baldmöglichst.
Prüfen Sie gelegentlich, ob sich die Nahrungsmittel kalt anfühlen.
Wenn sich kleinere und dünnere Teile der tiefgefrorenen Nahrungsmittel
erwärmen, können sie während des Auftauvorgangs mittels schmaler
Streifen Aluminiumfolie geschützt werden.
Wenn sich Geflügel von außen erwärmt, unterbrechen Sie den
Auftauvorgang, und lassen Sie das Geflügel 20 Minuten lang ruhen, bevor
Sie mit dem Auftauen fortfahren.
Lassen Sie Fisch, Fleisch und Geflügel anschließend noch ruhen, bis es
vollständig aufgetaut ist. Die Ruhezeit bis zum vollständigen Auftauen ist
abhängig von der aufzutauenden Menge. Einzelheiten hierzu finden Sie in
der folgenden Tabelle.
Hinweis:
Flache Nahrungsmittelportionen lassen sich besser
auftauen als dicke Stücke, und kleinere Mengen benötigen
weniger Zeit als große. Beachten Sie diesen Hinweis beim
Einfrieren und Auftauen von Nahrungsmitteln.
Verwenden Sie die Angaben in der folgenden Tabelle als Richtlinie, wenn
Sie tiefgefrorene Nahrungsmittel auftauen, die eine Temperatur von –18 bis
–20 °C aufweisen.
GE76V-SS_XEG_DE68-03928D_DE.indd 21
Alle tiefgefrorenen Nahrungsmittel sollten mit der Auftauleistungsstufe
(180 W) aufgetaut werden.
Lebensmittel
Portions-
Garzeit
Ruhezeit
größe
(in Min.)
(in Min.)
Fleisch
Hackfleisch
500 g
10-12
Schweinesteaks
250 g
7 - 8
Geflügel
Hähnchenteile
500 g
12-14
(2 Stück)
Ganzes
1000 g
25-28
Hähnchen
Fisch
Fischfilets
200 g
6-7
(2 Stück)
400 g
11-13
(4 Stück)
Obst
Beeren
250 g
6-7
Brot
Brötchen
(2 Stück)
1½-2
(je ca. 50g)
(4 Stück)
3-4
Toast/Sandwich
250 g
4-5
Roggen- und
500 g
8-10
Weizenbrot
21
Anleitung
5 - 20
Das Fleisch auf einen flachen Keramikteller
legen. Die schmaleren Seiten mit Aluminiumfolie
schützen. Nach der Hälfte der Auftauzeit
wenden!
15-40
Die Hähnchenteile zunächst mit der Hautseite
nach unten, das ganze Hähnchen zunächst
mit der Brust nach unten auf einen flachen
Keramikteller legen. Die dünneren Teile, wie die
Enden der Keulen und Flügel mit Aluminiumfolie
schützen. Nach der Hälfte der Auftauzeit
wenden!
5 - 20
Tiefgefrorenen Fisch in die Mitte eines flachen
Keramiktellers legen.
Die dünneren Teile unter die dicken Teile legen.
Die Schmalseiten mit Aluminiumfolie schützen.
Nach der Hälfte der Auftauzeit wenden!
5-10
Das Obst auf einem flachen runden Glasteller
(mit großem Durchmesser) verteilen.
5-10
Die Brötchen kreisförmig bzw. das Brot
horizontal auf Küchenpapier in die Mitte des
Drehtellers legen. Nach der Hälfte der Auftauzeit
wenden!
2012-07-16
4:36:08
Werbung
Inhaltsverzeichnis
