Miele ESW 6114 Gebrauchsanleitung Seite 30

Niedertemperatur-Garen
Fleischsorte
Lamm
Lammkarree
ca. 170 g
Lammkarree
ca. 400 g
Lammrücken
ausgelöst
ca. 600 g
Lammkeule ohne
Knochen
ca. 1,2 kg
Wild
Hirschmedaillons
3–4 cm Höhe
Hirschrücken
ausgelöst
ca. 800 g
Rehrücken
ausgelöst
ca. 800 g
Hasenkeule
ca. 250 g
Wildschweinbraten
ca. 600 g
* Lamm = 60 °C medium / 65 °C durch
Wild = 60 °C medium / 65 °C durch / 70 °C durch
30
Anbratzeit
in Minuten temperatur* °C
3 insgesamt
4 insgesamt
3–4 insgesamt
4–6 insgesamt
4 insgesamt
6 insgesamt
8–10 insgesamt
1–2 pro Seite
2 pro Seite
5–6 insgesamt
6–8 insgesamt
4 insgesam
6 insgesamt
5–7 insgesamt
6–8 insgesamt
Kern- Garzeit
in Minuten
60 90–100
65 110–130
60 100–130
65 120–150
60 90–120
65 130–160
65 330–360
60 80–100
65 110–140
60 135–150
65 165–180
60 120–135
65 150–165
65 210–230
70 190–220
Temperatur bei Geschirr
Einstellung ¯
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Ofenfeste
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Form
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Ofenfeste
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Form
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Ofenfeste
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Form
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Bräter /
Pfanne
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Ofenfeste
Form
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Ofenfeste
Form
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Ofenfeste
Form
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Bräter /
Pfanne
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Bräter /
Pfanne